Comment faire de poulet et salades de thon à faible indice glycémique

Être prêt pour vos déjeuners au début de la semaine peut effectivement vous faire économiser plus de temps lors de vos jours de semaine occupée et vous aider à rester sur la bonne voie avec votre plan de perte de poids. Faire un lot de poulet ou de salade de thon le dimanche à utiliser au cours de la semaine. Les deux salades sont plus simples à préparer que les autres recettes et incroyablement polyvalent, de sorte que vous pouvez changer votre déjeuner chaque jour.

Sommaire

Vous pouvez utiliser du poulet ou salade de thon à

  • Faire un sandwich de base

  • Couronner un grand bol de mesclun

  • Remplir une tortilla ou enveloppez

  • Paire avec une salade ou un bol de soupe

  • Étaler sur le dessus de quelques craquelins à faible indice glycémique avec une salade ou un bol de soupe

Lemony Salade de poulet

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 4 portions

3/4 tasse de céleri haché finement

1/4 tasse de mayonnaise faible en gras

1/4 tasse de yogourt faible en gras plaine

1/4 tasse haché finement les oignons verts

2 cuillères à soupe d'estragon frais, haché

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

1 cuillère à café de zeste de citron

3 cuits désossés, poitrines de poulet, coupées en 1/2 pouces cubes

1 pomme verte, épépinées et coupées en morceaux de 1 po

Sel et poivre noir moulu au goût

  1. Mélanger le céleri, la mayonnaise, le yogourt, les oignons verts, l'estragon, le jus de citron et le zeste de citron dans un grand bol à mélanger.

  2. Incorporer les cubes de poulet 1/2 pouces et Apple morceaux de 1 pouce dans le mélange de mayonnaise. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Par portion: Calories 240 (De Fat 46) - charge glycémique 1 (faible) - Fat 5g (saturées 1g) - Cholestérol 91mg- sodium 250mg- Glucides 13g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 34g.

Gagnez du temps en utilisant environ 3 tasses de poulet rôtisserie ou 3 tasses de restes de poulet grillé à la place des poitrines de poulet.

Pour ajouter un peu de variété à cette savoureuse salade de poulet, remplacer la pomme verte avec 1 tasse de canneberges séchées ou 1 tasse de raisins coupés en deux.

Salade de poulet au curry

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 4 portions

2 cuillères à café de poudre de curry

1/4 tasse de mayonnaise faible en gras

1/4 tasse plaine yogourt faible en gras

Cuillères à café de miel 2

1/2 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de jus d'orange

1/2 cuillère à café de zeste d'orange

3 tasses 1 / morceaux de 2 pouces cuits désossés, poitrines de poulet

1 tasse de raisins rouges sans pépins coupés en deux

1/2 tasse tranché finement les oignons verts

1/3 tasse de noix, grillées et hachées grossièrement

Sel et poivre noir moulu au goût


  1. Ajouter la poudre de curry, la mayonnaise, le yogourt, le miel, le gingembre, le jus d'orange et le zeste d'orange dans un bol de mélange de taille moyenne. Fouetter pour bien mélanger.

  2. Incorporer le bouillon de poulet, les raisins, les oignons verts, et les noix. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Par portion: Calories 332 (De Fat 128) - charge glycémique 3 (faible) - Fat 14g (saturés 3g) - cholestérol 97mg- sodium 213mg- Glucides 15g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 36g.

Pour la préparation rapide, utiliser 3 tasses de poulet rôti ou 3 tasses de restes de poulet grillé.

Salade de thon aux olives et de poivrons rouges

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 4 portions

2 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras

2 cuillères à soupe faible en gras yogourt nature

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Un 12 onces peut thon pâle emballé dans l'huile d'olive, égouttées

2 cuillères à soupe de basilic frais haché

1/2 tasse haché et drainé poivrons rouges grillés en bouteille, ou 1/2 tasse de poivron rouge haché frais

10 olives noires, tranchées

1 grande nervure de céleri hachées

2 cuillères à soupe d'oignon rouge haché finement

Sel et poivre noir moulu au goût

  1. Fouetter ensemble la mayonnaise, le yogourt, la moutarde et le jus de citron dans un grand bol.

  2. Ajouter les ingrédients six prochaines et remuer ensemble doucement. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Par portion: Calories 185 (De Fat 67) - la charge glycémique 0 (faible) - Fat 7g (saturées 1g) - Cholestérol 13mg- sodium 496mg- Glucides 8g (Fibres alimentaires 1g) - Protéines 21g.


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