À faible indice glycémique salade canneberge de noix

Le maintien d'un régime alimentaire à faible indice glycémique alimentaire ne signifie pas ennuyeux - surtout si vous essayez cette recette de canneberges-salade aux noix. Verts à faible indice glycémique sont surmontées salade avec une vinaigrette légèrement sucré et salé. Les noix grillées, canneberges séchées et fromage Gorgonzola crumbles créer des textures différentes. Et il ya beaucoup de saveur dans le pansement, il faut donc ajouter progressivement - vous ne pouvez pas l'utiliser du tout.

À faible indice glycémique Cranberry Noyer Salade

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5-8 minutes

Rendement: 4 portions

1/2 tasse de moitiés de noix

1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à soupe de miel

1/2 cuillère à café de sel de

1/8 cuillère à café de poivre noir

8 tasses de feuilles de salade mélangées

1/2 tasse de canneberges séchées

1/4 oignon moyen doux, tranché finement

Émietté 1/4 tasse de fromage Gorgonzola

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Disposez les morceaux de noix sur une plaque antiadhésive à biscuits et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, parfumée, et commence tout juste à dorer, environ 5 à 8 minutes. Verser les noix dans un bol et mettre de côté.

  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre et bien mélanger.

  3. Dans un grand bol, mélanger les noix, feuilles de salade, les canneberges, et l'oignon. Ajouter la vinaigrette huile-vinaigre et mélanger pour bien enrober tout uniformément.

  4. Ajouter le fromage Gorgonzola émietté, et remuer légèrement. Servir immédiatement.

Par portion: Calories 308 (De Fat 217) - charge glycémique 8 (basse) - Fat 24g (saturées 4g) - cholestérol 6mg- sodium 449mg- Glucides 22g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.


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