À faible indice glycémique grillé salade César au poulet

En ajoutant une source de protéines - dans ce cas, le poulet - à la salade, vous créez un repas équilibré qui est à faible indice glycémique, aussi. Vous pouvez vous sentir plus complète et plus satisfaits d'un plat de salade chargé que d'un hamburger et des frites, avec environ la moitié des calories pour démarrer.

Pour faire de ce repas encore plus rapide, acheter une bouteille de faible teneur en gras vinaigrette César au magasin et sauter l'étape 3 tout à fait!

À faible indice glycémique Salade César au poulet

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Rendement: 4 portions

1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café extra-vierge huile d'olive

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

£ 1 désossé, poitrines de poulet (environ 2 moyennes des seins)

1/4 cuillère à café de sel de

1/8 cuillère à café de 1/8 de cuillère à café, plus de poivre noir

Aérosol de cuisson antiadhésif

1/4 tasse teneur réduite en gras yogourt nature

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à café d'eau

1 cuillère à café de câpres

1/4 cuillère à café de poudre d'ail

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

12 tasses de laitue romaine, déchirées en bouchées

4 à 8 cuillères à café de parmesan râpé

4 quartiers de citron

  1. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le Worcestershire SAUCE puis brosser le mélange sur les deux côtés des poitrines de poulet. Saupoudrer le poulet avec le sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

  2. Vaporiser le gril avec aérosol de cuisson antiadhésif, puis chauffer à feu moyen-élevé. Grill le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les jus soient clairs. Retirer le poulet de la grille, cool, et les couper en lanières de 1 pouce.

  3. Combinez le 1/8 de cuillère à café de poivre noir restant, yaourt, jus de citron, l'eau, les 2 cuillères à café d'huile d'olive restants, les câpres, l'ail en poudre, et la moutarde dans un mélangeur ou processor- alimentaire Mélanger jusqu'à consistance lisse.

  4. Mettez la salade dans un grand bol, et versez la vinaigrette mélangée sur it- mélanger pour bien enrober la salade uniformément.

  5. Répartir le mélange de salade dans 4 assiettes, garnir chaque portion de 1/4 des lanières de poulet et saupoudrer avec 1 à 2 cuillères à café de parmesan, selon votre goût. Servir avec des quartiers de citron.

Par portion: Calories 237 (De Fat 94) - charge glycémique 1 (faible) - Fat 11g (saturés 3g) - cholestérol 68mg- sodium 412mg- Glucides 8g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 29g.


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