Poulet et de légumes brochettes grillées à faible indice glycémique

Cette recette à faible indice glycémique crée un poulet moite et savoureux grillé avec des légumes savoureux tout dans un plat. Mariner, grill et vous avez terminé! Ne vous inquiétez pas si elle est l'hiver, cette recette fonctionne bien sur un gril d'intérieur ainsi.

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de réfrigération: 30 minutes à 1 heure

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 6 portions

Outils de Spécialité: 8 à 10 brochettes, trempées dans l'eau pendant 1 heure- gaz ou charbon de bois ou poêle à griller

L'huile d'olive 1/2 tasse extra-vierge

1/3 tasse de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium

4 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à café de sucre de

1/4 cuillère à café de sel de

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

3 poitrines de poulet, coupées en morceaux de 1 po

12 moyen-gros champignons shiitake et / ou portobello (couper les portobellos en morceaux de 1 po)

12 tomates cerises

1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 po

1 poivron jaune, coupé en morceaux de 1 po

1 courgette, coupez les en morceaux de 1 po

  1. Combiner l'huile d'olive, le vinaigre, la sauce soja, l'ail, le sucre, le sel et le poivre pour faire la marinade. Mélangez bien et se séparer en deux plastique ou en verre longues conteneurs avec des couvercles.

  2. Placer le poulet dans un récipient et les légumes dans l'autre. Fermez les couvercles et secouer les conteneurs jusqu'à ce que votre poulet et les légumes sont bien enrobés avec la marinade. Placer les conteneurs dans le réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.

  3. Piquer les légumes et le poulet dans l'ordre que vous préférez.

  4. Déposer les brochettes sur le gril et faire cuire à fond, à environ 10 minutes. (Le poulet doit être cuit et les légumes doit être souple et doré.)

Par portion: Calories 291 (De Fat 179) - charge glycémique 0 (faible) - Fat 20g (saturés 3g) - cholestérol 37mg- sodium 240mg- Glucides 14g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 16g.


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