À faible indice glycémique miel moutarde boeuf brochettes

Le boeuf est naturellement faible indice glycémique (car il ne contient pas de glucides), et le boeuf brochettes cuites sur le gril est un régal vrai goût. Lorsque vous faites cette recette, entourer les morceaux de boeuf cuit avec des légumes grillés, et vous avez un repas rapide, délicieux, et à faible indice glycémique.

À faible indice glycémique Brochettes de bœuf moutarde au miel

Temps de préparation: 10 minUtes, plus le temps de réfrigération

Temps de cuisson: 4-6 minUtes, plus le temps de repos

Rendement: 4 portions

£ 1 bifteck de surlonge

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

D'huile d'olive 1 cuillère à soupe extra-vierge

4 gousses d'ail, hachées finement

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe finement haché feuilles de thym frais

1/4 cuillère à café de sel de

1/4 cuillère à café de poivre noir

Aérosol de cuisson antiadhésif

  1. Couper la surlonge de la longueur en deux, puis couper chaque moitié de la longueur dans la moitié encore. Couper les quatre pièces transversalement à faire quatre morceaux de 1 po. Enfilez environ 6 à 8 steaks morceaux sur chaque brochette en perçant la broche à travers la partie centrale de la viande bovine.

  2. Dans un bol moyen, mélanger la moutarde, l'huile, l'ail, le vinaigre, la sauce soja, le miel, le thym, le sel et le poivre.

  3. Déposer les brochettes dans un plat de cuisson longue ou sur une plaque de cuisson, versez la moitié de la marinade sur eux, et les retourner pour bien enrober tous les côtés du steak. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

  4. Vaporiser le gril avec aérosol de cuisson antiadhésif, et chauffer à haute. Griller les brochettes de steak jusqu'à coloration dorée, légèrement carbonisés, et cuits à la cuisson désirée, environ 2 à 3 minutes pour les moyennes RARE- tourner les brochettes sur après environ 1 minute, les badigeonner avec le reste de la marinade et cuire pendant encore 1 à 2 minutes.

  5. Laissez les brochettes reposer pendant 5 minutes après que vous les retirez de la grille. Ensuite, placez-les sur des assiettes et servir chaud ou à la température ambiante.

Par portion: Calories 203 (De Fat 85) - la charge glycémique 3 (faible) - Fat 9g (saturés 3g) - Cholestérol 63mg- sodium 439mg- Glucides 7g (Fibres alimentaires 0g) - Protéines 22g.


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