Étoiles Almond-cannelle biscuits

Sortez votre rouleau à pâtisserie! Étoiles Almond-cannelle sont délicieuses et amusantes en forme de biscuits laminés-parfait pour les vacances et les échanges de biscuits. Essayez cette recette de biscuits festifs qui ont bon goût!

Si vous ne pouvez pas trouver d'amandes en poudre dans le magasin. vous pouvez moudre votre propre en utilisant la lame d'acier d'un robot culinaire. Utilisez ensemble, effilées, en tranches, ou d'amandes hachées et, pour chaque tasse de noix, comprennent 1 cuillère à soupe de sucre pour absorber l'huile naturelle qui est libéré quand ils sont sol. Pulse aide de l'interrupteur marche / arrêt jusqu'à ce que les amandes sont finement broyées, environ 1 minute.

Outils de Spécialité: Rouleau à pâtisserie, 2-1 / 2-inch coupe en forme d'étoile biscuits

Temps de préparation: 3-1 / 4 heures- comprend refroidissement

Temps de cuisson: 12 minutes

Rendement: 4 douzaines

1/2 tasse plus 2-1 / 2 cuillères à soupe (1-1 / 4 bâtons) de beurre non salé, ramolli

De sucre 1/2 tasse

1 tasse d'amandes finement broyées

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1 œuf légèrement battu

2 tasses de farine tout usage

Pincée de sel

De sucre glace pour garnir

  1. L'utilisation d'un mélangeur, battre le beurre dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes.

    Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange lisse, plus environ 2 minutes. Racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc à long manche. Ajouter les amandes en deux étapes, en mélangeant bien après chaque addition. Battre dans la cannelle et la vanille, puis ajouter l'œuf et bien mélanger.

  2. Mélanger la farine et le sel et ajouter au mélange d'amandes en trois étapes, arrêtant pour racler les parois du bol souvent.

    Battre jusqu'à ce que la pâte lisse, environ 2 minutes. Rassemblez la pâte, enveloppez dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures ou jusqu'à consistance ferme, avant de l'utiliser. La pâte peut être conservé dans le réfrigérateur pendant 3 jours, ou il peut être congelé. En cas de gel, décongeler toute la nuit avant de l'utiliser.

  3. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

    Etaler la pâte sur une surface légèrement enfarinée à une épaisseur de 1/4 de pouce. Utiliser un emporte-pièce de 2-1 / 2 pouces en forme d'étoile, découpez étoiles de la pâte.

  4. Placez les étoiles sur les plaques à biscuits, en laissant 1 pouce entre les cookies.

    Cuire au four pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et définir. Retirer la plaque à biscuits du four et transférer les cookies de parchemin sur une grille. Saupoudrer légèrement les dessus des biscuits avec du sucre glace. Stocker entre les couches de papier ciré dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à 5 jours.

Par portion: Calories 67 (De Fat 36) - Fat 4g (saturées 2g) - Cholestérol 11mg- sodium 2mg- Glucides 7g (de 0g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.


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