Comment faire des biscuits de Noël spritz

Beurre et tendre spritz les cookies sont une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Donnez-leur comme cadeaux, ou les offrir aux invités lors de rassemblements de vacances. Fabriqué avec des ingrédients simples et peu coûteux, ces cookies sont délectables autant de plaisir à faire car ils sont à manger. Vous pouvez faire plusieurs formes différentes de biscuits spritz avec une presse à biscuits en changeant simplement la plaque décorative à une extrémité et puis en appuyant sur la pâte à travers. Si vous ne disposez pas d'une presse à biscuits, utiliser un sac à pâtisserie munie d'un gros tube en forme d'étoile (n ° 4).

Spritz Cookies

Outils de Spécialité: Presse Cookie ou une pâtisserie sac équipé d'un gros tube en forme d'étoile (# 4)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 4 douzaines

1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

De sucre 1/2 tasse

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pincée de sel

3 tasses de farine tout usage

  1. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

  2. L'utilisation d'un mélangeur, battre le beurre dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs avec la vanille et ajouter au mélange de beurre. Remuer pour bien mélanger. Mélanger le sel avec de la farine et ajoutez en trois étapes, en mélangeant bien après chaque addition. Refroidir la pâte pendant 30 minutes.

  3. Préchauffer le four à 350 degrés F. Transférer la pâte à la presse à biscuits et appuyez sur les cookies sur la plaque à biscuits, en laissant 1 pouce entre eux. Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que doré. Retirer la plaque à biscuits du four et transférer les cookies du papier sulfurisé sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à une semaine. Congeler pour une conservation plus longue.

Vous pouvez faire de délicieuses variations de Spritz cookies en ajoutant différents arômes comme épices, chocolat, agrumes et à la pâte de base du cookie. Pour Anis Spritz, ajouter 1 cuillère à soupe graines d'anis écrasé au mélange de farine. Pour chocolat Spritz, ajouter 3 onces fondu et refroidi chocolat mi-sucré au mélange de beurre. Pour Orange Spritz, ajouter 1 cuillère à soupe finement hachée zeste d'orange au mélange de beurre.


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