Gâteau d'ananas à l'envers

Le gâteau d'ananas à l'envers dans cette recette développe un fond agréable caramélisé (ou est-ce sommet?) En raison de la caramel. Un gâteau d'ananas à l'envers est appelé parce que. . . Eh bien, vous retournerez après la cuisson.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Rendement: 8 à 10 portions

1 ananas

6 cuillères à soupe de beurre

1 tasse de sucre brun

1/2 tasse de noix hachées

3 oeufs

1 1/2 tasse de sucre

1 gousse de vanille, fendue longitudinalement, ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 tasse de jus d'orange ou de jus d'ananas

1 1/2 tasse de farine à gâteau

1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

  2. Eplucher l'ananas.

  3. Couper l'ananas en 10 morceaux égaux environ 1/4-pouce d'épaisseur.

  4. Faire fondre le beurre et la cassonade dans une grande poêle ou un gâteau lourd moule,.

    Retirer du feu et faire en sorte que les manteaux, le mélange le fond uniformément.

  5. Couper les tranches d'ananas en deux sur la largeur.

  6. Disposez-les bien dans la poêle ou moule à cake.

  7. Saupoudrer les noix hachées sur les tranches d'ananas.

  8. Séparer les œufs en deux bols à mélanger.

  9. Ajouter 1 tasse de sucre, la vanille et le jus d'orange pour les jaunes.

  10. Mélanger pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le jaune pâle et mousseux.

  11. Tamiser ensemble la farine à gâteau et la poudre à pâte dans un grand bol.

  12. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de farine tamisée et mélangez bien.

  13. Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre 1 cuillère à café jusqu'à ce qu'ils remontent et les peluches.

  14. Ajouter le sucre 1/2 tasse restant progressivement tout en mélangeant.

    Vous voulez que les blancs d'œufs pour atteindre des pics fermes.

  15. Incorporer les blancs d'œufs, un peu à la fois, dans le mélange oeuf-farine.

  16. Étendre le mélange uniformément sur les tranches d'ananas.

  17. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

  18. Laissez le gâteau refroidir et ensuite passer un couteau autour du périmètre du gâteau.

  19. Placez un plat de service sur le dessus du gâteau et retournez-le.

  20. Retirer le moule à gâteau et couper le gâteau.

    Vous pouvez soit placer les tranches sur des assiettes individuelles ou permettre aux gens de prendre leur propre tranche du plateau.


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