Recette pour l'île de gâteau renversé

Ce gâteau est très humide et a une merveilleuse texture douce et élastique. Le mélange de bananes, ananas, noix de coco, noix de pécan et est délicieux, et le parfum est divin.

Recette pour l'île de gâteau renversé

Cerises ajoutés comme saisie-arrêt pas inclus dans l'information nutritionnelle.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 à 55 minutes

Rendement: 8 portions

1 # beurre 8260-4 tasse

1 # 8260-2 sucre tasse

20 onces d'ananas non sucrés, égouttés (réserver le jus)

1 banane mûre, purée

1 cuillère à soupe de poudre substitut d'œuf végétarien mélangé avec 4 cuillères à soupe d'eau

1 tasse de lait de soja nature ou à la vanille mélangé avec 1-1 cuillères à café de vinaigre # 8260-2

3 # 8260-4 tasse de sucre brun

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

1 # 8260-4 tasse de pacanes hachées

1-1 # 8260-4 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café # 8260-2 du bicarbonate de soude

1 # 8260-2 sachet de levure chimique

1 # 8260-2 à thé de sel

1 # 8260-4 tasse de noix de coco sucré flocons

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

  2. Dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces à feu doux sur la cuisinière, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sucre, mélanger et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le beurre.

  3. Ajouter environ 5 cuillères à soupe de jus d'ananas réservé au mélange de beurre et le sucre. Remuer jusqu'à ce que complètement mélangé, retirer la casserole du feu et mettre de côté.

  4. Disposer 6 rondelles d'ananas sur le fond de la casserole de cuisson en deux lignes de trois anneaux chacun.

  5. Dans un bol, mélanger la banane, substitut d'œuf, le lait de soja, la cassonade, l'huile, la vanille et les noix de pécan. Mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse.

  6. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les noix au mélange de banane. Mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse.

  7. Verser la pâte sur les rondelles d'ananas dans la poêle de cuisson. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau est situé dans le milieu et légèrement doré.

  8. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans la casserole pendant 15 minutes. Quand la poêle est assez cool à manipuler, inversez le gâteau sur une assiette de service. Couper en 8 carrés et servir chaud.

Par portion: Calories 379 (De Fat 117) - Fat 13g (en gras saturés 5g) - Cholestérol 16mg- sodium 329mg- Glucides 64g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 3g.


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