Grande recette de granola

Granola de magasin-acheté contient souvent trop de sucre ou pas assez de noix. Cette recette offre un équilibre parfait de la crise et doux et conserve bien pour un couple de semaines.

Grande recette de granola

Preparuntemps de tion: 10 minutes, plus le trempage

Temps de cuisson: 45 minutes

Rendement: 6 portions

2 tasses d'amandes brutes

1 tasse de brut, graines de citrouille non salées (pepitas)

1 tasse de graines de tournesol

1/2 tasse de graines de sésame

1 tasse de raisins secs

1/2 tasse unsulfured abricots secs

1 tasse de flocons d'avoine

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

4/1 tasse d'huile de noix de coco, réchauffé à liquéfier

1 cuillère à café de cannelle

1/4 tasse de vrai sirop d'érable

1/2 cuillère à café de sel de

  1. Mélanger les amandes, les graines de citrouille, graines de tournesol, et les graines de sésame dans un grand bol à mélanger. Couvrir d'eau et laisser tremper pendant 6 heures ou toute la nuit.

  2. Préchauffer le four à 250 degrés et aligner deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Égoutter les noix et les graines trempées avec une passoire à mailles fines.

  3. Combinez les raisins, les abricots et l'avoine dans un robot culinaire. Pulse une ou deux fois hacher grossièrement. Ajouter les noix et les graines pour les fruits hachés et le pouls hacher grossièrement.

  4. Combinez la vanille, l'huile de coco, la cannelle, sirop d'érable, et le sel dans un grand bol à mélanger. Fouetter bien mélanger. Ajouter le mélange de noix hachées au liquide et mélanger pour bien enrober.

  5. Passez le granola dans une couche mince sur les plaques de cuisson et cuire au four pendant 45 minutes. Incorporer le mélange comme il est la cuisson avec une cuillère en bois pour briser les morceaux d'un couple de fois.

  6. Refroidir à température ambiante et servir avec du lait végétal. Conserver dans un contenant hermétique pour un maximum de deux semaines.

Sentez-vous libre de mélanger dans les flocons de noix de coco ou d'autres noix que vous pourriez avoir qui traînent. Pacanes sont particulièrement bonnes dans cette recette. Tremper les graines les rend plus faciles à digérer.

Par portion: Calories 886 (562 de Lipides) - Fat 62g (14g saturée) - Cholestérol 0mg- sodium 115mg- Glucides 69g (14g de fibres alimentaires) - Pro26g protéine.