Poulet asiatique "nouilles" soupe

Ce poulet "nouilles" soupe de style asiatique, comme son homologue de l'Ouest, est idéal sur une nuit d'hiver froid ou pour apaiser les symptômes du rhume. Dans ce-ventre plat recette, brins de courge spaghetti remplacer nouilles farine-ou à base d'œufs, réduisant de manière significative calories et de glucides. Faible en calories courge spaghetti est chargé avec des fibres et en nutriments, comme la vitamine C et de potassium.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 6 portions

1 petite courge spaghetti (ou 2 tasses cuits)

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 oignon jaune, coupé en dés

3 gousses d'ail, hachées

1/2 livre viande blanche de poulet déchiqueté

3/4 tasse de bâtonnets de carottes

1 tasse de champignons shiitake frais, tranchés

1 tasse de chou haché frais

1 cuillère à café de gingembre frais, haché

3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium

1/4 cuillère à café de poudre chinoise cinq épices

1 tasse de germes de soja

4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium

1/8 cuillère à café de sauce piquante Sriracha

  1. Spear les courge spaghetti avec un couteau plusieurs fois de chaque côté. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 4 minutes ou jusqu'à tendreté et facilement en tranches avec un couteau.

  2. Couper la courge en deux. Retirer les graines, et grattez délicatement les bords avec une fourchette jusqu'à ce que tous les "spaghetti" est retiré. Mettre de côté.

  3. Dans une grande marmite, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que chaud.

  4. Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole et saut # 233-.

  5. Incorporer les carottes, les champignons, le chou frisé, le gingembre et la sauce de soja.

  6. Mélanger dans le cinq épices chinoises, les germes de soja, la courge spaghetti, le bouillon, et Sriracha.

  7. Incorporer le poulet déchiqueté. Couvrir et porter le contenu à ébullition.

  8. Retirer du feu et servir.

Par portion: Calories 130 (De Fat 28) - Fat 3g (saturées 1g) - Cholestérol 24mg- sodium 387mg- Car14g hydrates de (2g de fibres alimentaires) - Protéines 14g.


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