Tex-mex pain de maïs cuisson sans gluten

Cette Tex-Mex recette de pain de maïs sans gluten copieux peut être servi comme un ENTR # 233-e. Le remplissage comprend du bœuf haché, saucisse de porc, haricots, poivrons, et les épices comme la base pour une savoureuse garniture de pain de maïs. Soyez sûr d'ajouter le mélange de farine de maïs tandis que le remplissage de la viande est très chaude. Commencez la cuisson le pain dès qu'il touche les ingrédients de la garniture ou le fond sera détrempé.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Rendement: 8 portions

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon, haché

3 gousses d'ail, hachées

1-2 jalape ° 241-o poivrons émincés

1 livre de boeuf maigre

1/2 livre de porc sans gluten saucisses

Un 15 onces peut sans gluten haricots frits

Un 15 onces de haricots, rincés et égouttés

La sauce peut tomate One 8 onces

1 tasse de salsa

2 cuillères à café de poudre de chili

1 cuillère à café de cumin moulu

1/4 cuillère à café de poivre noir

1-1 / 4 tasses de farine de maïs jaune

1/4 tasse moins 1 cuillère à café (31 grammes) brun farine de riz

1/3 tasse (38 grammes) de farine de maïs (masa harina)

1 cuillère à café de poudre à pâte

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel de

2 oeufs

1 tasse de crème sure

3/4 tasse de babeurre

1/3 tasse de parmesan râpé

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser un plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces avec du beurre.

  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et jalape # 241-o poivre et cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 à 6 minutes.

  3. Ajouter le boeuf haché et la saucisse de porc. Cuire, en remuant avec une fourchette pour briser la viande, jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 6 à 8 minutes.

    Égoutter l'excès de graisse.

  4. Ajouter les haricots frits, haricots, sauce tomate, salsa, la poudre de chili, le cumin et le poivre dans la poêle. Bien mélanger et porter à ébullition.

    Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

  5. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, farine de riz brun, farine de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la crème sure, babeurre, de fromage parmesan et ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance homogène.

  6. Verser le mélange de boeuf chaud dans le plat préparé et garnir avec le mélange de farine de maïs. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain de maïs est brun clair et défini.

Par portion: Calories 646 (De Fat 193) - Fat 21g (saturées 8g) - Protein 29g de cholestérol 96mg- sodium 1,260mg- Glucides 84g- Fibres alimentaires.


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