Comment faire de la carotte sans gluten et des latkes courgettes

Ajouter une cuillerée de crème sure pour couronner ces latkes sans gluten. Appréciez-les comme un plat d'accompagnement, ou servir plusieurs comme principale ENTR # 233-e. Les miettes de pain sans gluten dans la recette sont facilement disponibles dans la plupart des magasins d'aliments de santé, et ils restent frais plus longtemps si vous gardez la partie inutilisée dans le congélateur.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 6 latkes

1/2 carottes livre

1 courgette moyenne

1 petit oignon

1 oeuf

1 cuillère à soupe de fécule de maïs, plus 1 cuillère à café

1/4 cuillère à café de sel de

1/4 cuillère à café de poivre

1/4 cuillère à café d'aneth séché

1 cuillère à soupe de fromage râpé Romano

1/4 tasse italiens chapelure assaisonnée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  1. Râper les carottes, les courgettes et l'oignon en utilisant les grands trous d'une râpe.

  2. Mettez les légumes dans le centre de plusieurs épaisseurs de papier essuie-tout. Apportez les extrémités de l'essuie-tout et les tordre ensemble pour former une poche. Tenir la poche dessus de l'évier, faire sortir l'excès d'humidité des légumes.

  3. Mettez les légumes dans un bol moyen. Ajouter les miettes oeuf, la fécule de maïs, sel, poivre, aneth, fromage Romano, et le pain, et bien mélanger.

  4. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

  5. Pour chaque latke, 1 cuillère grosse cuillerée du mélange soigneusement dans la casserole. Immédiatement utiliser le côté et le dos de la cuillère pour former le mélange dans un plat rond. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que doré.

  6. Retirez le latke du drain Poêle sur une serviette en papier. Répéter l'opération avec le reste du mélange.

Par portion: Calories: 204- Matières grasses: 11g- grasses saturées: cholestérol 2g-: Sodium 72mg-: 345mg- Glucides: Fibre 23g-: 3G- sucre: Protein 5g-: 5g.


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