Comment faire sans gluten enchilada casserole

Gardez ces enchiladas sans gluten couverts dans le réfrigérateur de la pop dans le four, four grille-pain, micro-ondes ou quand votre ventre vous avertit qu'il est midi. Pour la décadence supplémentaire, garnir de crème sure avant de servir.

Lorsque plongeant les tortillas à la sauce tomate, le faire rapidement ou les tortillas obtiendront si doux qu'ils peuvent se désagréger.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 6 portions

Aérosol de cuisson antiadhésif

8 onces de sauce tomate

Eau 1/3 tasse

5 gouttes de sauce piquante

1/2 oignon moyen coupé en dés

1 gousse d'ail émincée

1/2 tasse de poivron vert coupé en dés

2 cuillères à café d'huile d'olive

Cuillères à soupe de persil haché frais 3

1/8 cuillère à café de sel de

1/8 cuillère à café de poivre

2 1/2 cuillères à café de poudre de chili

1/2 cuillère à café d'origan séché

Cuillère à café de cumin 1/2

1 tasse déchiqueté fromage Monterey Jack

1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé forte

Six des tortillas de maïs de 9 pouces

6 cuillères à soupe de haricots frits

  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un moule 7-x-11-pouces avec un aérosol de cuisson.

  2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, mélanger la sauce tomate, de l'eau, et la sauce au piment fort. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes. Retirez la poêle du feu et laisser légèrement la sauce cool.

  3. Dans une petite poêle, saut # 233- les oignons, l'ail et le poivron vert dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas dorés. Remuer fréquemment. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir les légumes.

  4. Dans un bol moyen, mélanger ensemble le mélange d'oignon, le persil, le sel, le poivre, la poudre de chili, l'origan, le cumin, le fromage Monterey Jack, et 1/2 tasse de fromage cheddar.

  5. Tremper chaque tortilla rapidement dans la sauce tomate pour enrober les deux côtés. Poser la tortilla sur une surface plane et répandre avec 1 cuillerée à soupe de haricots frits.

  6. Verser le mélange de fromage sur le dessus des haricots, divisant de façon égale entre les 6 tortillas.

  7. Rouler les tortillas et les disposer dans le plat de cuisson. Verser le reste de la sauce tomate sur les tortillas, puis les saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe restantes de fromage cheddar.

  8. Couvrez la casserole avec du papier et faire cuire les enchiladas à 350 degrés pendant 20 minutes.

Par portion: Calories: 239- Matières grasses: 13g- grasses saturées: cholestérol 7g-: Sodium 29mg-: 619mg- Glucides: Fibre 21g-: 5g- sucre: Protein 3G-: 12g.


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