Vins de cépages blancs de la Californie

Vins de cépages blancs les plus connus et les plus populaires de la Californie sont le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Autres largement disponibles Californie vins de cépages blancs comprennent: Riesling, Chenin Blanc, Pinot Grigio / Gris et Gew # 252-rztraminer.

Sommaire

Vins de cépages sont nommés d'après leur unique ou dominant cépage. La réglementation fédérale américaine dicter qu'un vin doit tirer au moins 75 pour cent de la variété de raisin qui est nommé sur l'étiquette.

Chardonnay

Le raisin Chardonnay est un cépage blanc qui rend les vins de table blancs et vins mousseux. Parce que le cépage Chardonnay est facile à cultiver dans un large éventail de climats et de types de sols, il pousse dans les régions viticoles de la Californie.

Vins de Chardonnay ont généralement certains, arômes et saveurs fumées grillées qui viennent de chêne. Ils ont aussi des arômes et des saveurs qui incluent pomme, agrumes (surtout de citron), et les fruits tropicaux comme la mangue ou d'ananas fruits. Vous pouvez aussi trouver parfois des arômes et saveurs qui suggèrent beurre, caramel, vanille, ou caramel- ces arômes et des saveurs particulières proviennent de processus de chêne ou de vinification, pas de raisins.

Les vins de Chardonnay de Californie ont tendance à être corsé et vont de sec à assez doux. Les marques les moins chères sont les plus susceptibles d'être un peu douce, probablement parce que les vignerons visent un large public qui apprécie un vin qui est pas vraiment sèche.

Sauvignon blanc

Le cépage Sauvignon Blanc est le numéro deux de vin blanc de cépage nationale la plus populaire, derrière Chardonnay. Certains vins à base de raisin Sauvignon Blanc appellent eux-mêmes Fum # 233- Blanc, qui autorités américaines reconnaissent comme un synonyme de Sauvignon Blanc.

Vins Sauvignon Blanc varient sensiblement en fonction de l'endroit où les raisins poussent, comment les raisins mûrs obtenir avant qu'ils ne soient récoltés, comment le vigneron décide de vinifier le jus, et comment il ou elle l'âges de vin Sauvignon Blanc.

Généralement, les vins de Sauvignon Blanc sont plus nettes que le Chardonnay et moyennement corsé plutôt que corsé, avec plus vives, des arômes de fruits prononcés, qui comprennent les agrumes, poire, fruits de la passion ou. Les vins peuvent aussi avoir des arômes et des saveurs à base de plantes ou de végétaux, tels que l'herbe tondue ou poivrons verts. Beaucoup de vins de Sauvignon Blanc sont faites sans aucune utilisation de chêne, et donc ils manquent, les arômes toastés enfumés vanille-like et les saveurs de Chardonnay.

Autre Californie Blanc Cépages

Autres vins blancs de cépage Californie commune que vous êtes susceptible de voir sont les suivants:

  • Pinot Grigio / Gris: Parfois, ces vins blancs sont appelés Pinot Gris, et parfois ils sont appelés Pinot Grigio, le nom italien pour le vin. Californie Pinot Grigios ont tendance à être plus doux que les versions italienne, moins nettes, et fruité en saveur. Parfois, quand un des noms de la cave le vin Pinot Gris, cela signifie un style plus corsé, plus savoureux de vin.


  • Riesling: Californie fait quelques très bons vins de la blanche cépage Riesling et du vin assez douce qui est fait de faire appel à des buveurs de vin qui ne aiment pas vraiment vins secs. Les meilleurs vins proviennent de régions plus froides telles que le comté de Mendocino, le comté de Monterey, et des sections fraîches de la vallée de Napa. Ils sont à sec à demi-sec et non boisé, aux arômes riches et fruités saveurs (pêche, abricot, d'agrumes, melon, pomme, etc.).

  • Chenin Blanc: Ceci est l'un des cépages blancs classiques du monde. En Californie, les vins Chenin Blanc vont généralement de demi-sec (même si certains sont étiquetés sec) Et à moyen-doux et sont assez corsé, avec une texture riche. La plupart des jus de Chenin Blanc en Californie se retrouve dans les vins de coupage peu coûteux, mais certains bons vins de cépages existent.

  • Gew # 252-rztraminer: Seule une petite quantité de ce cépage savoureux grandit en Californie, principalement dans les régions froides comme le comté de Mendocino et des parties de Sonoma County. Les vins sont généralement corsé, non boisé, richement texturée, et riche en arômes et saveurs qui peuvent inclure litchi parfumées, rose, pêche, pomme, et d'agrumes.

  • Pinot Blanc: Californie dispose de quelques très beaux vins du raisin blanc Pinot Blanc. Ces vins sont secs, assez corsé, et non boisé ou légèrement influencé chêne, avec des arômes et des saveurs discrètes.

  • Viognier: Cette variété blanche rend-corsé, vins blancs secs qui sont riches en arôme et la saveur, en particulier les notes de couleur pêche et floraux. Ces vins peuvent être non boisé ou fait en utilisant des fûts de chêne, mais ils ne sont généralement pas le goût boisé.


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