Les vins de l'Allemagne et des régions viticoles

Allemagne dispose de 13 régions viticoles - 11 régions à l'ouest et 2 régions dans la partie orientale du pays. Vins allemands sont pour la plupart blancs. Ils sont dans un style fruité, faible teneur en alcool, rarement boisé, et souvent hors-sec ou doux. Leurs étiquettes portent les noms de cépages, ce qui est une anomalie en Europe.

Sommaire

L'Allemagne est le pays du vin-production majeure au nord d'Europe - son climat est froid. Sauf dans les poches les plus chauds de l'Allemagne, raisins rouges ne mûrissent pas de manière adéquate, ce qui est la raison pour laquelle la plupart des vins allemands sont blancs. Le climat est aussi erratique d'année en année, ce qui signifie que les millésimes ne comptent pour vins allemands.

Plus beaux vignobles de l'Allemagne sont situés le long de fleuves comme le Rhin et la Moselle, et sur les pentes raides ensoleillées, de tempérer les extrêmes de la météo et d'aider les raisins mûrissent.

Riesling et autres cépages

Dans un climat frais de l'Allemagne, le vin noble Riesling trouve le vrai bonheur. Riesling représente un peu plus de 20 pour cent des vignobles les plantations de l'Allemagne.

Un autre majeur, mais moins distingué, la variété allemande est M # 252-ller-Thurgau, un croisement entre le Riesling et Sylvaner (ou éventuellement Chasselas) raisins. Ses vins sont plus doux que Riesling avec moins de caractère et peu de potentiel pour la grandeur.

Après M # 252-ller-Thurgau et Riesling, les cépages les plus plantés en Allemagne sont Silvaner, Kerner, Scheurebe, et Rul # 228-nder (Pinot Gris). Parmi les raisins rouges de l'Allemagne, Sp # 228-tburgunder (Pinot Noir) est le plus largement planté, principalement dans les régions les plus chaudes du pays.

Les régions viticoles de l'Allemagne

Le plus célèbre des 13 régions viticoles de l'Allemagne est la région Mosel-Saar-Ruwer, du nom de la Moselle et de deux de ses affluents, le long de laquelle les vignobles de la région Lie- et la région du Rheingau, le long du Rhin. Le Rhin prête son nom à trois autres régions allemandes de vin, Hesse rhénane, la Pfalz (anciennement appelé le Rheinpfalz), et la région minuscule Mittelrhein.

Les régions viticoles de l'Allemagne. [Crédit: & # 169- Akira Chiwaki]
Les régions viticoles de l'Allemagne.

Voici les descriptions de régions viticoles notables en Allemagne:


  • Mosel-Saar-Ruwer: Le vignoble hausse Mosel-Saar-Ruwer fortement sur les pentes de la torsion et en tournant la Moselle. Les vins de la région sont parmi les plus légers en Allemagne (contenant généralement moins de 10 pour cent d'alcool) - ils sont généralement délicat, frais et plein de charme. Riesling domine la Mosel-Saar-Ruwer avec 57 pour cent des plantations.

  • Rheingau: Le Rheingau est parmi les régions viticoles plus petites de l'Allemagne. Elle aussi, a quelques vignobles dramatiquement abruptes qui bordent une rivière, mais ici, la rivière est plus grand fleuve de vin de l'Allemagne, le Rhin. Le cépage Riesling occupe plus de 80 pour cent des vignobles du Rheingau, dont beaucoup sont des versants sud qui donnent les raisins Riesling un avantage supplémentaire de maturité.

  • Rheinhessen: Rheinhessen est la plus grande région viticole de l'Allemagne, produisant d'énormes quantités de vins simples pour le plaisir de tous les jours. Liebfraumilch origine ici, et il est toujours l'un des vins les plus importants de la région, commercialement parlant. Vins de qualité les plus élevées de la Hesse rhénane proviennent de la Rheinterrasse, une zone de vignoble le long de la rivière.

  • Pfalz: Presque aussi grand que la Hesse rhénane, la Pfalz a gagné un peu plus de respect les amateurs de vin pour ses vins blancs assez riches et corsés et ses très bons vins rouges - qui doivent leur style à climat relativement chaud de la région. M # 252-ller-Thurgau, Riesling, Sylvaner, et Kerner sont parmi les cépages les plus plantés de la Pfalz, mais qualitativement Scheurebe et Blauburgunder (Pinot Noir) sont importants.

  • Nahe: Une autre région allemande de l'importance pour la qualité de ses vins est Nahe, du nom de la rivière Nahe et situé à l'ouest de la Hesse rhénane. Les vins Riesling produites ici sont relativement complète et intense.


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