Cépages de certaines grandes régions viticoles italiennes

Si vous voulez en apprendre un peu plus sur le vin, il est une bonne idée de commencer avec des variétés italiennes. Le tableau suivant indique les cépages derrière la plupart des vins les plus importants d'Italie. Notez que la plupart de ces vins sont des mélanges de deux ou plusieurs cépages.

Région/Vin rougeVin blancCépages
Piémont
BaroloNebbiolo
Barbaresco
GattinaraNebbiolo, Bonarda *
GaviCortese
Toscane
Chianti, Chianti ClassicoSangiovese, Canaiolo, et d'autres *
Brunello di MontalcinoSangiovese Grosso
Vino Nobile di MontepulcianoSangiovese, Canaiolo, et d'autres *
CarmignanoSangiovese, Cabernet Sauvignon *
Super-Toscans **Cabernet Sauvignon, Sangiovese, et d'autres *
Veneto
SoaveGarganega, Trebbiano di Soave, et autres *
ValpolicellaCorvina, Rondinella, Molinara *
Amarone(Mêmes raisins que Valpolicella- semi-séché)
BardolinoCorvina, Rondinella, Molinara *
Bianco di CustozaTrebbiano, Garganega, Friulano *
Lugana ***Trebbiano di Lugana

* Mélangé vins, fabriqué à partir de deux ou plus de raisins.

** Vins Untraditional produites principalement dans le Chianti QUARTIER voir la discussion sous la Toscane.

*** Une grande partie de la zone de vin Lugana est réellement en Lombardie.


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