Cépages cultivés en France

Pratiquement, tous les plus célèbres cépages utilisés dans les vins du monde sont des variétés françaises, ce qui signifie qu'ils proviennent soit en France ou sont devenus célèbres grâce à leur expression dans les vins français. Ces variétés sont le Chardonnay, le Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah et, parmi beaucoup d'autres.

Au cours des siècles, différents cépages ont acclimatés à certaines régions de France. Dans certaines régions, les vignerons font des vins d'assemblage, de plusieurs varieties- de raisin dans d'autres régions, les vins proviennent d'une seule variété.

Les amateurs de vin utilisent souvent un certain raccourci en parlant de raisins français:

  • Cépages bordelais (généralement utilisé en référence à des variétés rouges): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet et la France, principally- Malbec et Petit Verdot sont deux variétés rouges mineures de Bordeaux

  • Rouge Rh # 244 variétés-NE: Syrah, Grenache, Cinsault, et Mourv # 232-dre

  • Blanc Rh # 244 variétés-NE: Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier et

  • Variétés australes françaises (généralement utilisés en référence à rouges): Grenache, Cinsault, Mourv # 232-dre, et Carignan

Les vins de Bordeaux, dans le sud de la France, et le Rh # 244-ne Valley (la plus grande, Rh Sud # 244-ne, au moins) sont des mélanges, fabriqués à partir de plusieurs cépages dans des proportions variables. Lorsque vignerons provenant d'autres parties du monde utilisent ces variétés ensemble, ils décrivent parfois leurs vins comme étant “ Bordeaux allie ” ou “ # 244 Rh-ne mélanges, n ° 148; un jargon plus pratique que de nommer toutes les variétés utilisées.

Les tableaux suivants nommer les principales variétés de raisins blancs et rouges de la France, et indiquent dans lequel des régions viticoles de France, chaque cépage est important. Une carte illustrant les grandes régions viticoles de France suit les tables.

Les principales variétés de raisin blanc de la France
CépageRégion (s) Où Important
ChardonnayBourgogne-Champagne Languedoc
Chenin BlancVallée de la Loire
Sauvignon blancBordeaux-Loire Valley Languedoc France- sud-ouest
GewurztraminerAlsace
Pinot GrisAlsace
Pinot BlancAlsace
MarsanneRhocirc-ne Valley
MuscadetVallée de la Loire
RieslingAlsace
RoussanneRhocirc-ne Valley
S MillonBordeaux-Sud-Ouest France
ViognierRhocirc-ne Valley Languedoc
Les principales variétés de raisin rouge de la France
CépageRégion (s) Où Important
Cabernet SauvignonBordeaux-Sud-Ouest France-Languedoc
Cabernet FrancLoire Valley Bordeaux-Sud-Ouest France
CarignanRhocirc-ne Valley sud de la France
CinsaultRhocirc-ne Valley sud de la France
GamayBeaujolais
GrenacheRhocirc-ne Valley sud de la France
MerlotBordeaux-Sud-Ouest France-Languedoc
MalbecOuest France-Bordeaux
MourvèdreRhocirc-ne Valley sud de la France
Pinot noirBourgogne-Champagne
SyrahRhocirc-ne Valley sud de la France
Les nombreuses régions viticoles de France.
Les nombreuses régions viticoles de France.

» » » » Cépages cultivés en France