Les cépages de rouge bordeaux français

Bordeaux rouge de la France est toujours un vin d'assemblage. Il est fait entre deux et cinq dite noir cépages - avec la plupart des vins de Bordeaux fabriqués à partir de trois ou quatre des cinq variétés. Rouge Bordeaux va mieux avec des coupes simples de la viande rouge, de l'agneau ou du gibier. Il est également très bien avec les fromages durs, comme le Cheddar ou Comt # 233-, et bon, du pain croustillant.

Le pourcentage de chaque cépage utilisé dans un vin rouge de Bordeaux particulier peut changer d'année en année, en fonction du climat, et comment chaque variété en est tiré au cours de la saison de croissance. Le pourcentage varie également d'un domaine viticole à l'autre.

Les cinq cépages de Bordeaux rouge sont les suivantes:

  • Cabernet Sauvignon (cabine er nay afin vee n'yohn)

  • Merlot (mer Loh)

  • Cabernet Franc (cabine er nay Frahn)

  • Petit Verdot (peh tee vair biche)

  • Malbec (mahl bec)

Soit Cabernet Sauvignon ou le Merlot est le cépage dominant dans pratiquement tous les Bordeaux rouge Vins- Cabernet Franc est le troisième cépage le plus-utilisée, suivie par Petite Verdot et Malbec. (En fait, le Malbec a été disparaît rapidement de la plupart des vins de Bordeaux, car il n'a pas été bien croissante dans la région.)

Bordeaux rouge peut être un vin très différent selon que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot est le cépage dominant. De nombreux experts conviennent que de vin en général, Bordeaux rouge est une expérience gustative extraordinaire seulement quand il a pleinement développé et mature. Cette étape varie selon le millésime et le vin. La plupart des meilleurs vins rouges de Bordeaux sont prêts à boire entre 10 à 20 ans, et les meilleurs vins, à partir des meilleurs millésimes, sont assez matures entre 20 et 40 ans.


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