Recette de régime méditerranéen: moules avec tomates et le basilic

La vie côtière apporte une riche variété de délicieux fruits de mer frais. Les gens qui vivent sur la côte méditerranéenne utilisent tous les bienfaits des aliments que la nature leur a fournis, de sorte que vous ne voient pas de pénurie d'entrées et côtés poissons et de crustacés dans le régime méditerranéen.

Recette de régime méditerranéen: moules avec tomates et le basilic

Moules avec tomates et le basilic

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 6 portions

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon, haché

2 branches de céleri, hachées

6 gousses d'ail, hachées

1/2 cuillère à café d'origan séché

Un de 14,8 onces tomates, hachées

1 cuillère à café de flocons de piment rouge

1 cuillère à café de miel

2 tasses de vin blanc

2 livres de moules, nettoyées

Sel et poivre au goût

1/4 tasse de basilic émincé

6 tranches de pain français croustillant

  1. Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

    Ajouter les oignons, le céleri et l'ail et cuire pendant 5 minutes. Ajouter l'origan, les tomates, les poivrons rouges écrasés, et le miel. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

  2. Pendant ce temps, mettre les moules et le vin à ébullition dans une grande couverture Poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

  3. Versez le vin et les moules dans la sauce tomate et remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

    Garnir avec le basilic et servir avec du pain français croustillant.

Par portion: Calories 343 (De Fat 58) - Fat 6g (saturées 1g) - cholestérol 42mg- sodium 767mg- Glucides 34g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 23g.


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