Recettes régime méditerranéen: salades de fruits

Fruit pousse en abondance dans la région méditerranéenne, et les gens qui vivent le long de la côte méditerranéenne manger plus de fruits en général, que les Américains, ce qui contribue à des niveaux plus élevés de la Méditerranée de la prévention des maladies. Voici quelques façons de créer des salades de fruits secondaires-plat sain pour votre prochain repas ou d'un parti.

Pommes et noix

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Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 6 portions

Jus et le zeste de l'orange 1/2

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 Rome ou Gala pommes moyennes, coupées en dés dans 1/2 pouces cubes

8 abricots secs, hachés

1/4 tasse de noix, grillées et hachées

  1. Dans un saladier, fouetter ensemble le jus d'orange et le zeste, le miel et l'huile d'olive.

  2. Ajouter les pommes et les abricots et mélanger pour bien enrober.

  3. Ajouter les noix, mélanger à nouveau et servir.

Par portion: Calories 163 (De Fat 52) ​​- Fat 6g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 3mg- Glucides 30g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.

Style méditerranéen Salade de fruits

Temps de préparation: 7 minutes

Rendement: 6 portions

4 kakis Fuyu, coupées en 10 quartiers chacun

1-1 / 2 tasses de raisins, coupées en deux

8 feuilles de menthe, roulées et émincées

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de miel

1/2 tasse d'amandes grillées et hachées

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une portion de bol mélanger et servir.

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Par portion: Calories 159 (De Fat 37) - Fat 4G (Saturés 0g) - cholestérol 0mg- sodium 2mg- Glucides 32g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 3g.

Salade de fruits marocain avec Orange Blossom eau

Temps de préparation: 10 minutes, plus le temps de repos

Rendement: 8 portions

4 oranges, pelées et coupées en morceaux de bouchées

8 figues fraîches ou séchées, écartelé

2 dates Medjool dénoyautées et coupées en dés petits

1/2 tasse de graines de grenade

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 bananes, pelées et coupées en 1 / tours 2 pouces

1/4 tasse de pistaches décortiquées, hachées et grillées

  1. Dans un saladier, mélanger les oranges, les figues, les dattes et graines de grenade. Verser le mélange avec le miel et l'eau de fleur d'oranger et remuer doucement.

  2. Laisser le fruit de se reposer pendant 2 à 8 heures au réfrigérateur. Avant de servir, ajouter les bananes et mélanger pour bien enrober. Garnir avec les pistaches grillées et servir.

Par portion: Calories 185 (De Fat 22) - Fat 2g (Saturés 0g) - cholestérol 0mg- sodium 14mg- Glucides 43g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 3g.

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Vous pouvez trouver de l'eau de fleur d'oranger à un marché méditerranéen ou de spécialité. Vous pouvez aussi remplacer avec 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, 1/4 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d'eau.


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