Créer une analyse de la concurrence pour votre entreprise de camion de nourriture

UN Analyse concurentielle regarde vos concurrents et comment ils présentent une menace directe ou indirecte pour votre entreprise de camion de nourriture. Concurrents dans l'industrie de camion de nourriture développement rapide semblent être dans une course continue à développer de nouveaux produits pour le public. Vous pouvez gagner un avantage énorme en apprenant ce que vos concurrents peuvent développer ou d'améliorer leurs menus.

En outre, il vous fournit une compréhension claire de votre marché local et comment vous pouvez affiner vos décisions d'affaires stratégiques à changer la perception ou la direction de votre entreprise. Analyse de la concurrence peut aussi révéler les grandes tendances sur le marché, encore une fois vous offrant l'avantage d'être en mesure de déceler les opportunités pour différencier vos produits et service avant vos concurrents peut.

La première étape dans l'écriture d'un analyse de la concurrence est de lister vos concurrents. Nommez les entreprises que vous êtes en concurrence avec. (Pour cet exercice, sélectionnez deux competitors- direct si vous voulez faire un examen plus approfondi plus tard, vous pouvez étendre ce nombre et d'inclure certains de vos concurrents indirects ainsi.)

Expliquer ce qu'ils font - ils sont un camion ou un restaurant? Liste où vos concurrents opèrent, ou où ils se trouvent, et la façon dont ils fournissent des services à leurs clients, que ce soit à partir d'une fenêtre de camion de nourriture de service, un drive-thru, ou un coin de table.

Soyez sûr d'énumérer les points forts de vos concurrents de vous donner une analyse honnête.

Vous aurez ensuite la liste comment votre entreprise se compare sur ces points et pourquoi ou comment votre camion de nourriture ne fait mieux. Ce graphique montre comment votre camion de nourriture diffère de la concurrence, en particulier ce que vous fournissez que les autres ne font pas ou ne peuvent pas. La création de cette liste vous aide à repérer les lacunes dans votre entreprise, ou même dans votre marché.

Le tableau montre une analyse de la concurrence échantillon. Notez que ce tableau vous permet de définir votre concurrence directe et leurs forces et faiblesses. Après la collecte de ces données, vous aurez besoin de vous comparer à vos concurrents et de déterminer quels sont les domaines que vous devez améliorer.

Une analyse de la concurrence échantillon
CritèresLe Road Grill (Vous)Burger Truck Ben (concurrent direct n ° 1)Sports Zone (concurrent direct n ° 2)
Type d'établissementCamion de nourritureCamion de nourritureRestaurant
EmplacementMobile, varie de jour en jourMobile, varie de jour en jourDowntown angulaire difficile de se garer
MenuPizzas au feu de bois, des hamburgers de Black Angus, et les vols d'aileBurgers, les ailes et les bâtonnets de fromageAiles, pizzas et sandwichs
Prix ​​/Les prix basé sur “ la qualité ” coûts de premiumingredientsValeur prix basé sur le volume et le manque de main-d'œuvre nécessaire aliments préparés forprePrix ​​basé sur une marque nationale et des portions images et de qualitynot en ligne avec le prix
EfficacitéUn service personnalisé et le menu préparés à la order- 5 minutesaverageService rapide pour les denrées alimentaires en raison de la préparation pratiqueUn service plus lent en raison de niveaux de dotation
Cible démographiqueGourmets aisés et les fans de sportLes amateurs de sports de mi-marchéLes touristes, convention d'affaires
Type / style de serviceFenêtre de service de camion de nourritureFenêtre de service de camion de nourritureService de table

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