Les données démographiques de vos clients de camion de nourriture

Pensez à la démographie

Sommaire

du client idéal de votre camion de nourriture. Démographie sont les caractéristiques typiques des personnes qui vont faire des achats à partir de votre camion. Ces caractéristiques comprennent l'âge, le revenu, l'éducation, le statut, le type de profession, et la taille du ménage.

Certains concepts et des cuisines répondent à des segments particuliers de votre communauté, tout en sachant ce que votre marché de la clientèle se compose de vous aider à personnaliser votre entreprise à ceux que vous serez en mesure de vendre. Posez-vous ces questions sur la démographie des clients jusqu'à ce que vous sentez que vous avez une bonne réponse solide pour chacun d'eux:

  • Sont vos clients cibles principalement les hommes ou les femmes?

  • Exactement quel âge sont-ils? (Ne pas viser à toute la population en disant qu'ils sont entre 18 et 80.)

  • Quel niveau de scolarité vos clients idéales ont?

  • Où vivent-ils?

  • Qui d'autre vit dans leur maison?

  • Que font-ils pour vivre?

  • Combien d'argent font-ils?

Une fois que vous avez défini votre clientèle cible, vous serez en mesure d'ajuster votre concept pour maximiser son appel à ces clients et de comprendre ce qui les motive pour faire un achat.

Une fois que vous avez décidé de les traits de vos clients idéaux, l'étape suivante consiste à recueillir des informations spécifiques à leur sujet. Les détails les plus importants sont l'âge, le sexe, le revenu, l'éducation, la géographie et la taille du ménage. Savoir combien de fois par mois et qui mange des repas un client à l'extérieur de la maison peut également être utile.

Consultez le Recensement États-Unis pour les données démographiques des clients

Vous pouvez trouver beaucoup de bien, des informations générales sur la démographie du marché sur le site Web du US Census Bureau. Tout ce que vous devez faire est d'aller au peuple Section des ménages au bas de la page d'accueil et de recherche sur le site en restreignant les données démographiques que vous souhaitez recevoir.

L'utilisation de ce site peut être utile après focalisation votre recherche sur un segment de marché spécifique (comme les hommes, âgés de 25 à 34) et à la recherche de statistiques générales, telles que les moyennes régionales pour les revenus, la formation, et la taille du ménage.

Parlez-en à des associations de petites entreprises pour l'information démographique

La plupart des campus universitaires ont un Centre de développement des petites entreprises (SBDC), mais si vous voulez trouver le SBDC plus proche dans votre région, rendez-vous à l'Association des centres de développement de site web petite entreprise.

Parce CPPE ne sont pas à but lucratif et la communauté, axée sur les services, ils peuvent souvent vous aider à obtenir l'accès aux informations que vous ne seriez pas en mesure de trouver facilement sur votre propre. SBDC services incluent, mais ne sont pas limités à, aider les petites entreprises avec financière, le marketing, la production, de l'organisation, de l'ingénierie, et des problèmes techniques et des études de faisabilité. Tous les services donnés au CPPE sont gratuits et confidentiels.

Embaucher une firme de recherche afin de déterminer votre idéal clients de camion de nourriture

Certaines sociétés de recherche, comme Nielsen, fournissent des informations démographiques en ligne. Ils fondent leurs frais sur la quantité d'informations que vous demandez. Bien que ce type de source est pas libre, la plupart des opérateurs de camions de nourriture peuvent encore se le permettre (dans la gamme de 300 $ à 2500 $). Vous recevrez des données bien documentées sur la démographie du marché ou le développement économique, même dans votre région qui est adapté à votre concept pour aussi peu que quelques centaines de dollars.

Un autre service une firme de recherche peut fournir est la modération d'un Focus Group. Un groupe de discussion est une forme de recherche interactive où un petit groupe d'individus peut vous aider à recueillir des informations sur les opinions des clients sur de nouvelles idées, des produits ou des services qui sont actuellement offerts ou soit en passant par le stade de développement du produit.

Vous pouvez former un groupe de discussion pour des informations sur tout ce qui concerne votre entreprise et votre marché, des produits au service ou simplement la génération de nouvelles idées pour votre concept. La firme de recherche demande aux participants des groupes de discussion structurés questions sur un sujet précis et les encourage à discuter de leurs idées avec les autres participants.

Ces discussions ouvertes peuvent aider à générer des idées et peuvent vous fournir une mine d'informations pour votre entreprise.

Le point de collecte multiples participants aux groupes de discussion est d'obtenir autant de points de vue différents que possible. La taille idéale d'un groupe de discussion est de huit à dix personnes. Quand une firme de recherche sélectionne les participants aux groupes de discussion, il devrait ressembler à leurs données démographiques, la familiarité avec vos produits, ou leur historique d'achat alimentaire.


Une firme de recherche demande souvent participants aux groupes des questions basées sur les objectifs du projet. Par exemple, si l'objectif du groupe de discussion est de déterminer pourquoi clients dans votre région voudraient un camion de nourriture à vendre votre style de cuisine, des questions peuvent être les suivants:

  • Quelle est votre connaissance de l'industrie du camion de nourriture?

  • Voulez-vous manger de la nourriture à partir d'un camion de nourriture?

  • Es-ce que tu aime [insérez votre cuisine ici] la nourriture de style?

  • Souhaitez-vous être plus susceptibles de manger ce type de nourriture au déjeuner ou au dîner?

  • Quelle est votre perception du coût de ce style de nourriture?

  • Si vous avez des enfants, faire qu'ils aiment manger ce type de nourriture?

  • Si vous aviez le choix entre manger ce style de nourriture à partir d'un camion ou d'un restaurant, qui préférez-vous?

Tenir au moins deux groupes de discussion différents pour assurer que vous obtenez un bon mélange de perspectives pour vos données.

Payer un consultant externe pour effectuer vos groupes de discussion fournira les résultats les plus objectifs mais peut aussi vous coûter plus que vous êtes à l'origine l'intention de passer sur ces données (n'importe où entre 1000 $ et 10 000 $, sauf si vous êtes à la recherche d'informations très basique). Les gens seront plus enclins à faire du bénévolat si ils vont recevoir, disons, 50 $ pour leur temps et leur participation.


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