Épicerie verts: acheter de la nourriture localement

D'un point de vue environnemental, il est préférable d'acheter votre nourriture localement. Le principal avantage est que cela réduit food miles, la nourriture de distance parcourue, d'où il est produit dans votre assiette. Résultats de transport mécaniques dans beaucoup d'émissions de carbone. (Aliments consommés aux États-Unis parcourt en moyenne 1500 miles avant qu'il arrive à la plaque.)

Les experts ne sont pas d'accord sur ce qui est considéré locale - certains disent dans les 12 miles, disent certains au sein de votre propre bassin versant ou région climatique - il est donc à vous de décider ce qui est pratique. (Si une étiquette dit “ cultivés localement, ” il indique généralement quelque chose à moins de 250 miles.)

Certaines façons de rester locale lors de l'achat des aliments sont:

  • Acheter des épiceries détenus et gérés. Beaucoup de grandes épiceries ont tendance à traiter les aliments cultivés dans tout le pays que si elle est produite localement. Mais, même si une vache commence sa vie dans une ferme juste un mile away, la viande se déplace vers les centres de stockage et de distribution miles de la maison avant de se retourner à votre épicerie.

    Si votre épicerie locale (et grand) apporte autant de produits locaux et biologiques que possible, puis par tous les moyens, le soutenir. Mais si elle ne le fait pas, la tête pour les petits magasins spécialisés et les coopératives.

    Joignez-vous à une coopérative alimentaire. UN co-op est un organisme coopératif dans lequel les gens se réunissent en tant que membres à profiter de la puissance d'achat qui résulte d'être plus que juste un individu ou d'une famille. Membres mettent habituellement de l'argent en quelque sorte et deviennent ainsi membres-propriétaires de l'organisation avec un mot à dire dans la façon dont il fonctionne et une part des dividendes si il reste de l'argent à la fin de l'année. Les coopératives peuvent être informels, comme lorsque plusieurs familles mettent en commun des fonds pour acheter d'un entrepôt alimentaire co-op, ou ils peuvent être plus formel avec des centaines voire des milliers de membres. Quand il vient à la nourriture, beaucoup ont un mandat de soutenir les producteurs alimentaires locaux, organiques ou naturels. Vous pouvez trouver les coopératives à travers le pays par l'intermédiaire du service d'annuaire Co-op ou en entrant coopérative alimentaire dans votre moteur de recherche préféré sur Internet.

  • Les marchés fermiers locaux de fréquents. Les marchés de producteurs approvisionnent aux gens intéressés à acheter des produits frais, locaux, et parfois organique. Dans les marchés de la plupart des agriculteurs, vous pourrez déguster et acheter des fruits et légumes locaux et de parler aux producteurs au sujet de leur produit - ils sont généralement passionné par le sujet - de sorte que vous savez exactement ce que vous achetez et manger. Dans de nombreux marchés, vous trouverez également d'autres aliments produits localement, tels que les viandes, les fromages et conserves. Si vous ne pouvez pas trouver un marché dans votre région, renseignez-vous auprès récolte locale ou entrer marché des fermiers et votre zone géographique dans un moteur de recherche Internet.

    Rencontrez les producteurs à un les agriculteurs' market. [Credit: PhotoDisc, Inc.]
    Rencontrez les producteurs à un marché d'agriculteurs.
  • Allez directement à une ferme locale. Vous pouvez être en mesure de raccorder avec une ferme qui vend ses produits directement de la ferme ou a son propre magasin de la ferme. Même si vous vivez en plein milieu d'une ville, vous pouvez constater que les agriculteurs installent temporairement et vendent des produits d'emblée leurs camions. (Certains agriculteurs même livrer aux clients réguliers établis.)

Si vous devez aller et retour en voiture, vous devez aussi penser le carburant que vous utilisez et l'impact de votre transport sur l'environnement. Toutefois, si vous pouvez combiner un voyage avec d'autres courses, vous réduisez votre impact sur l'environnement.


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