À faible indice glycémique muffins aux bleuets à l'avoine

Pour rendre ces muffins à faible indice glycémique bleuets avoine, vous ajoutez juste l'avoine à une recette traditionnelle. Le résultat est un merveilleux, savoureux muffin qui est parfait dans le cadre de votre petit déjeuner à faible indice glycémique ou une collation saine. L'avoine, la farine d'avoine, et les bleuets fournissent des fibres, vitamines, minéraux, antioxydants et qui aident à réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète, accident vasculaire cérébral et le cancer.

À faible indice glycémique Muffins à l'avoine bleuets

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15-17 minutes

Rendement: 12 portions

Aérosol de cuisson antiadhésif

1 tasse de farine d'avoine-son

Tout usage 1/2 tasse de farine

Flocons d'avoine 1/2 tasse

2 cuillères à café de poudre à pâte

1/4 cuillère à café de sel de

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 tasse de sucre granulé

1 tasse de bleuets congelés, non sucré

1 tasse de lait faible en gras

1 oeuf + 1 blanc d'œuf légèrement battu

1 cuillère à café de vanille

2 cuillères à soupe d'huile de canola

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F, et pulvériser un moule à 12 muffins avec aérosol de cuisson antiadhésif (ou vous pouvez utiliser doublures papier à muffins).

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine-son, farine tout usage, flocons d'avoine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le sucre, et mélangez avec une cuillère. Ajouter les bleuets congelés, et bien mélanger.

  3. Dans un bol moyen, mélanger le lait, les œufs, la vanille, l'huile et bien mélanger avec une cuillère.

  4. Ajouter le mélange de lait au mélange de la farine, et remuez jusqu'à les ingrédients secs sont humides.

  5. Remplissez les tasses de muffin pan 3/4 plein, et cuire au four pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Par portion: Calories 156 (De Fat 40) - la charge glycémique 15 (Medium) - Fat 5g (saturées 1g) - Cholestérol 19mg- sodium 73mg- Glucides 25g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.


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