Épices et herbes suggestions pour la cuisson en fonte

Le fait que votre marmite en fonte est assaisonné ne veut pas dire qu'il donne toute la saveur - loin de là. Cependant, vous pouvez changer le goût d'un plat que vous cuisinez en fonte - ou toute casserole - avec des herbes et des épices. La liste suivante recommande quelques épices amusants et des herbes qui introduisent un peu de saveur supplémentaire dans les aliments d'accompagnement.

  • Piment de la Jamaïque: Rôtis de boeuf, de porc, de soupes de pommes de terre, et les ragoûts d'huîtres

  • Basil: Boeuf, porc, poisson, crustacés, poulet frit, chaudrée de palourdes, ragoût de boeuf, haricots verts, et de squash

  • Poudre de piment: Crevettes, poulet frit, et le ragoût de boeuf

  • Cannelle: Jambon, porc, poulet compote, les carottes et les patates douces

  • Clous de girofle: Corned beef, du jambon, du poisson, du poulet rôti, des fèves au lard, soupe aux haricots, les carottes, les courges et les patates douces

  • Ginger: Rôti de boeuf, le poulet et le canard, fèves au lard, des plats de riz, fruits de mer, soupe de haricots, les carottes et la courge

  • Muscade: Rôti, poulet frit, les haricots et les carottes

  • Origan: Swiss steak, veau, poulet, le faisan, le poisson, les crustacés, et les ragoûts

  • Sage: Porc, veau, poulet, dinde, canard, ragoût, squash, biscuits, pain de maïs et

  • Thym: Rôtis (tous types), chaudrée de palourdes, ragoût, carottes, haricots verts, pommes de terre, biscuits, pain de maïs et

Commencez en utilisant juste un peu de l'épice et d'ajouter plus que vous allez.


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