Brocoli boeuf

Même le brocoli-phobe plus engagée aura un moment difficile de résister ce plat de brocoli boeuf. Et parce que le brocoli boeuf est tellement facile à préparer, il fait un grand repas rapide et nutritif lorsqu'il est servi sur du riz cuit à la vapeur plaine.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Rendement: 4 portions

De sauce de soja 1 cuillère à soupe

1 cuillère à soupe de vin de riz chinois

Fécule de maïs 2 cuillères à café

3/4 livre tri-tip ou bifteck de flanc

2 cuillères à soupe de sauce d'huître à saveur

1 cuillère à soupe de sauce soja foncée

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

2 gousses d'ail

8 onces de bouquets de brocoli

Bouillon de poulet 3/4 tasse

  1. Mélanger la sauce soja, le vin de riz, et la fécule dans un bol.

  2. Émincer le boeuf à travers le grain.

  3. Ajouter le boeuf dans le bol et mélanger pour bien enrober.

  4. Laisser reposer pendant 10 minutes.

  5. Mélanger la sauce d'huître à saveur, la sauce de soja foncée, et l'huile de sésame dans un bol.

  6. Placez un wok à feu vif jusqu'à ce que chaud.

  7. Ajouter l'huile de cuisson, en remuant pour bien enrober les côtés.

  8. Émincer l'ail.

  9. Ajouter l'ail et cuire, en brassant, jusqu'à ce que parfumé, environ 10 secondes.

  10. Ajouter le sauté jusqu'à beef- peine rose, environ 1 minute.

  11. Ajouter la sauce et faire cuire pendant 1 minute.

  12. Retirer le boeuf et le lieu dans le centre d'une assiette de service.

  13. Ajouter le brocoli et le bouillon de poulet dans le wok.

  14. Cuire jusqu'à ce que le brocoli est-tendres, environ 3 minutes.

  15. Placez autour du boeuf et servir.

La combinaison de la vitamine C dans le brocoli avec le fer dans la viande bovine rend ce plat très nutritif. Fer à repasser et de la vitamine C avec le travail de l'autre dans le corps, chacun rend plus facile pour le corps à absorber et d'utiliser l'autre.