Recette pour les feuilles de chou farcies

Vous cherchez une nouvelle façon de manger vos légumes? Cherchez pas plus loin! Farci aux légumes saut # 233-ed et riche en protéines tempeh, ce plat d'accompagnement fonctionne bien avec une soupe minestrone ou dans le cadre d'une fête méditerranéenne.

Recette pour les feuilles de chou farcies

Preparuntemps de tion: 20-30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: Trois portions 2-roll

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon rouge moyen, coupé en dés

1 cuillère à soupe de sauce soja naturellement fermentée (tamari, shoyu, ou liquide Aminos de Bragg)

4 onces de tempeh, coupé en cubes de 1/2 pouces

1 courgette coupées en 1/4 pouces demi-lunes

6 tomates en dés, emballées dans l'huile séchées

1/2 cuillère à café de sauge séchée

1/4 cuillère à café de romarin séché

1/2 cuillère à café de flocons de piment

6 grandes feuilles de chou, lavé et tiges rogné

2 tasses de bouillon de légumes

Quartiers de citron pour garnir

  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne en fonte sur feu moyen. Ajouter l'oignon et napper avec la sauce de soja.

  2. Ajouter les flocons tempeh, courgettes, tomates, sauge, romarin, et de piment. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que chaud, environ 10 minutes. Tandis que le mélange de tempeh est la cuisson, apporter quelques pouces d'eau à ébullition.

  3. Placez le chou laisse dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à vert fané mais toujours lumineux, environ 3 minutes. Retirer et refroidir les feuilles rapidement dans un bol rempli d'eau froide avec quelques cubes de glace ajoutée.

  4. Disposez une feuille de chou à plat sur une planche à découper propre avec l'extrémité de la tige la plus proche de vous. Placer 1/4 tasse du mélange de tempeh dans le centre de la feuille d'environ 1 pouce à partir du bas.

  5. Rouler le chou une rotation, puis rentrer les côtés autour de la farce et de continuer à rouler. Continuer avec les feuilles restantes et la farce.

  6. Placez le bouillon de légumes dans un plat de cuisson en verre de 9 x 9 pouces. Placez le chou laminé laisse dans le côté stock couture vers le bas. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Servir avec des quartiers de citron frais.

Par portion: Calories 277 (169 provenant du gras) - Fat 19g (saturés 3g) - Cholestérol 0mg- sodium 499mg- Glucides 19g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 10g.


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