Recette de volaille mexicaine: chipotle haricots noirs dinde piment

Cette mise à jour, teneur réduite en gras piment dispose de trois ingrédients préférés: piments chipotle fumées, haricots crémeux et riche, charnu dinde. Un piment cette satisfaction n'a pas besoin de beaucoup de garnitures - une noisette de crème sure et un carré humide de pain de maïs sont tout ce qu'il faut pour compléter le repas.

Recette de volaille mexicaine: chipotle haricots noirs dinde piment

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 2 heures

Rendement: 4 portions

2 tasses de haricots noirs secs

8 tasses d'eau

2 piments arbol

3 feuilles de laurier

2 cuillères à soupe d'huile végétale

£ 1 grossièrement moulu dinde, viande brune

1 gros oignon jaune, coupé en dés

1-1 cuillères à café de sel # 8260-2

1 # 8260-2 thé de poivre

3 gousses d'ail, pelées et émincées

2 poivrons verts, refoulées, épépinées et coupées en dés,

1 cuillère à soupe de poudre de chili

1 cuillère à soupe de cumin moulu

4 piments chipotle en conserve, éraflés et hachées

2-1 # 8260-2 tasses de bouillon de poulet

Garniture: crème fraîche

  1. Placer les haricots dans une grande casserole avec 8 tasses d'eau, piments arbol, et les feuilles de laurier.

    Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et. Cuire jusqu'à tendreté, environ 1 heure.

  2. Retirer les piments et les feuilles de laurier et le jeter. Ne pas vidanger les haricots.

  3. Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais, à feu moyen-élevé.

    Faire frire la dinde, en remuant souvent et rompre avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Ajouter l'oignon, le sel et le poivre et le saut # 233- à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que légèrement dorées, environ 10 minutes.

  4. Incorporer l'ail, les poivrons verts, la poudre de chili, le cumin et chipotle. Cuire, en remuant souvent, pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que les arômes sont libérés.

  5. Incorporer les haricots noirs, de leur liquide, et le bouillon de poulet et cuire, à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les saveurs sont mélangées et le piment ait épaissi.

  6. Servir dans des bols avec une cuillerée de crème sure sur le dessus.

Comme toutes les bonnes chilis, Chipotle Black Bean Chili Turquie est un grand plat à faire à l'avance et les congeler pour un parti. Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur quelques jours ou peut geler tant que 4 semaines.


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