Aux poireaux et les champignons garniture pour latkes hanukkah

Cette poireaux et champignons savoureuse garniture pour latkes Hanoukka est parfumé au cumin et le thym. Il anime des crêpes de pommes de terre ou de légumes. Si vous êtes y compris les produits laitiers sur le menu, en haut de chaque latke avec une cuillerée de crème sure ou de yogourt, puis avec la garniture.

Lors de la création de garnitures de rechange pour vos latkes, vous pouvez rester assez proche de la coutume en mélangeant simplement quelques herbes dans votre crème sure ou la substitution yogourt. Ou aller sauvages avec des garnitures comme le pesto, salsa mexicaine, ou de la pâte d'olive français appelé tapenade.

Poireaux et champignons Latke Topping

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 4 à 6 portions comme garniture

Garder casher: Pareve

1 poireaux de livres, pièces blanches et vert pâle seulement

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 à 6 cuillères à soupe de bouillon de légumes

1 cuillère à café de feuilles de thym séché, émietté

1 cuillère à café de cumin moulu

Sel et poivre du moulin

6 onces de champignons, coupés en deux et tranchés

Cuillère à café de paprika 1/2

Poivre de Cayenne au goût

1 cuillère à soupe de persil haché italienne

  1. Split et poireaux propres. Coupez-les en tranches fines.

  2. Faire chauffer 1 cuillerée d'huile dans une lourde saut # 233- casserole. Ajouter les poireaux et saut # 233-, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter 4 cuillères à soupe de stock, le thym, 1/2 cuillère à café de cumin, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à feu doux, en remuant souvent, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendresse ajouter plus de stock si poêle devient sèche. Si le mélange est soupy, découvrir et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide en excès.

  3. Chauffer le reste à soupe d'huile dans une grande poêle épaisse sur feu moyen. Ajouter les champignons, le sel et le poivre. Saut # 233- champignons, en remuant souvent, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le paprika et 1/2 cuillère à café de cumin et cuire à feu doux environ 1/2 minutes.

  4. Ajouter les champignons dans la poêle de poireaux et mélangez délicatement. Chauffer à feu moyen pendant 1 ou 2 minutes pour marier les saveurs. Assaisonner au goût avec le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Servir saupoudré de persil.


» » » » Aux poireaux et les champignons garniture pour latkes hanukkah