Sauce à la crème de alfredo sans produits laitiers

Dans cette recette de sauce Alfredo sans produits laitiers, tofu soyeux (produit lisse de soja avec une texture crème-like) et succédané de fromage parmesan à saveur de remplacement à base de soja remplacent la crème traditionnelle et le fromage utilisé. Les noix aident à ajouter de la saveur de noisette de parmesan.

Temps de préparation: 10 minutes

Rendement: 4 portions (environ 3 tasses)

Un paquet de 10,5 onces de doux, de tofu soyeux

1/2 tasse de lait de soja brut

1 cuillère à soupe de tahini

1 cuillère à soupe miso blanc

1 cuillère à soupe de jus de citron

1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

1 tasse à base de soja ou autre fromage parmesan substitut style succédané

1/4 tasse de noix grillées, hachées finement

Poivre noir fraîchement moulu au goût

  1. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou de nourriture. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes.

  2. Chauffer le mélange à feu moyen dans une petite casserole jusqu'à ce que chaude mais non bouillante, environ 3 minutes. Mélanger avec les pâtes chaudes et servir immédiatement.

Par portion: Calories 232 (96 de Fat) - Fat 11g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 136mg- Glucides 16g (9g de fibres alimentaires) - Protéines 23g.


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