Épinards sans produits laitiers et d'artichaut houmous

Cette recette de non laitière hUMMUS (une trempette aux haricots Moyen Orient traditionnelle à base de pois chiches (pois chiches), le tahini, l'ail, le jus de citron et les épices) reçoit un coup de pouce en ajoutant les épinards et les coeurs d'artichauts. Faire votre propre houmous vous fera économiser de l'argent et d'expérimenter avec d'autres ingrédients comme des poivrons rôtis rep et les tomates séchées au soleil aidera vous venez avec votre propre création savoureux.

Temps de préparation: 10 minutes

Rendement: Six 1 / portions de 2 tasses

Un 15 onces de pois chiches (pois chiches), rincés et égouttés

1/4 tasse d'eau

1/2 tasse de gelée, les épinards hachés, décongelés et bien drainé, ou environ 2 tasses de feuilles fraîches

1 grosse gousse d'ail émincée

1/4 tasse tahini

1/4 tasse de jus de citron

1/4 cuillère à café de cumin moulu

1/2 tasse de coeurs d'artichauts

L'huile d'olive 2 cuillères à café extra-vierge

Un demi-citron

Paprika

Poivron rouge rôti, tomates séchées, piments jalapeno, ou 1 cuillère à soupe d'aneth (facultatif)

  1. Placez le pois chiches, l'eau, les épinards, l'ail, le tahini, le jus de citron, le cumin dans un et processeur et processus mélangeur ou au robot jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

    Ajouter le poivron rouge rôti, tomates séchées au soleil, jalapenos, ou d'aneth, si désiré.

  2. Ajouter les cœurs d'artichauts et le pouls du processeur de mélangeur ou au robot à quelques reprises afin que les cœurs d'artichauts sont hachés, mais pas tout à fait pur # 233-ed. Verser la trempette dans un bol peu profond.

  3. Verser l'huile d'olive sur le houmous, suivie d'un retrait de jus de citron frais et un saupoudrage de paprika. Réfrigérer si désiré et servir.

Par portion: Calories 127 (68) à partir de graisse - Fat 8g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 104mg- Glucides 12g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.


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