Kale et blanc soupe de haricots recette

Cette recette de Kale et Soupe aux haricots blancs est emballé avec du fer, de calcium, de protéines et de fibres, et de bon goût. Les légumes à la crème raviront tous les cinq sens.

Kale et blanc soupe de haricots recette

Pain montré est pas inclus dans l'information nutritionnelle pour cette recette.

Preparuntemps de tion: 20 minutes

Cuisinier temps: 20 minutes

Rendement: 4 portions

1 gros bouquet de chou, environ 1 livre, lavé et équeutés

3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée, et plus encore pour garnir

1 oignon jaune moyen, coupé en dés

1 branche de céleri, coupé en dés

1 gousse d'ail émincée

1/2 cuillère à café de sel de

Deux boîtes de haricots cannellini 14,5 onces, égouttés et rincés, divisés

6 tasses de légumes à faible teneur en sodium

1/8 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpé

1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnels

  1. Couper les feuilles de chou en fines lanières. Réchauffez une marmite à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  2. Ajouter l'oignon, le céleri, l'ail et le sel, mélanger et cuire pendant 3 minutes.

  3. Ajouter 1 tasse de fèves au mélange d'oignon et le pouls dans un robot culinaire ou écraser avec un presse-purée ou de la fourche.

  4. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.

    Incorporer le chou frisé, les grains restants, la noix de muscade, les flocons de piment rouge et le poivre. Porter de nouveau à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter, et couvrir. Faites cuire pendant 20 minutes.

  5. Servir chaud avec une pincée de flocons de levure alimentaire et un filet d'huile d'olive sur chaque portion.

Vous pouvez faire des soupes de haricots fraîchement préparés à partir de haricots secs ou égouttés et rincés haricots en conserve.

Par portion: Calories 503 (109 provenant du gras) - Fat 12g (saturées 2g) - Cholestérol 0mg- sodium 874mg- Glucides 79g (19g de fibres alimentaires) - Protéines 23g.


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