Épinards et petit chevre frittata

Le matin de Noël signifie souvent un brunch en famille. Cette épinards facile et Chevre frittata est un excellent moyen pour nourrir les œufs à une foule le matin de Noël. Vous faites cuire cette frittata au four, vous libérant pour d'autres activités de Noël du matin.

Chevre est un type de fromage de chèvre que l'on retrouve dans de nombreux supermarchés. Le fromage de chèvre peut paraître exotique et malodorante, mais vous devriez au moins lui donner un essai. Montrachet est une chevre doux et généreux qui peut émoustiller vos papilles.

Épinards et fromage de chèvre hôtes Frittata

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 8 portions

9 gros œufs

2 tasses de fromage cottage

5 onces cheddar, râpé (environ 12/3 tasse)

5 onces chèvre doux (comme Montrachet), émietté

1/2 cuillère à café de sel de

1/2 cuillère à café de poivre

Un paquet de 10 onces d'épinards hachés congelés, décongelés

1/2 tomates cerises ou raisins pinte, en quartiers

  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec revêtement casserole.

  2. Fouetter les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Fouetter le fromage cottage, cheddar, fromage de chèvre, le sel et le poivre.

  3. Placez les épinards dans une passoire et presser l'excès d'eau avec le dos d'une grande cuillère. Incorporer les épinards et les tomates égouttées morceaux dans les oeufs et verser dans la casserole.

  4. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Les frittata seront gonflée et dorée sur les bords.

Faire cette première, faites-le dans le four, puis de travailler sur le café et le reste du petit déjeuner. Si vous faites la nuit Toast français et Brown Sugar Bacon à la moutarde, ils peuvent à la fois aller dans le four avec la frittata.

Par portion: Calories 258 (De Fat 153) - Fat 17g (saturées 9g) - Cholestérol 272mg- sodium 613mg- Glucides 5g (Fibres alimentaires 1g) - Protéines 22g.


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