Le régime de gl pour les nuls

Ayant quelques trucs et conseils pratiques lorsque vous essayez de réduire votre charge glycémique signifie que vous ne devez jamais vous trompez. Voici une liste utile de choses à retenir.

Sommaire

  • Mangez de petites ou modérées portions de féculents comme le pain, les pommes de terre, les pâtes et le riz.

  • Inclure beaucoup de bas-GL fruits et légumes à chaque repas. But pour un minimum de cinq portions de fruits et légumes par jour. Cuire légèrement légumes pour le minimum de temps ou de les manger crus. Frais, surgelés, en conserve ou les fruits et légumes sont tous très bien.

  • Faire plus d'impulsions y compris les pois, les haricots et les lentilles à soupes, salades, et comme un accompagnement de repas au lieu des pâtes ou du riz. Impulsions, y compris séchés ou en conserve, comptent pour votre fruit de cinq par jour et légumes.

  • Toujours inclure un aliment riche en protéines dans le cadre de votre repas pour réduire le GL. Choisissez parmi viande maigre, poisson, volaille, oeufs, faibles en gras des produits laitiers, produits de soja, ou Quorn.

  • Ajout d'aliments acides tels que le vinaigre balsamique, le jus de citron, vinaigrette, ou des cornichons (par exemple, les câpres et des cornichons) à votre repas réduit le GL globale. Ajout d'un peu d'huile monoinsaturés comme l'huile d'olive ou de colza, ou un peu de parmesan ou réduite en matières grasses de la crème des recettes réduit également le GL.


  • Couper grignotines droit vers le bas sur hautement raffinés tels que des bonbons, des chips ou des croustilles de maïs, cakes, biscuits, pâtisseries et fabriqués à partir de farine blanche et le sucre. Au lieu de cela, choisissez noix et graines, ou des fruits secs tels que des bagues ou des abricots pommes. Au lieu de chocolat au lait, grignoter quelques carrés de chocolat noir avec plus de 70 pour cent de solides de cacao.

Féculents Staples: Utile Basse-GL Alternatives

Utilisez ce tableau pour savoir quels sont les aliments à éviter féculents, et de découvrir de délicieuses alternatives à faible GL. Gardez à portée de main, de sorte que vous n'êtes jamais à se demander si vous avez fait le bon choix!

FéculentsFaible GLHaute GL
PainPumpernickel, le seigle, levain, le soja et les graines de lin, l'orge andsunflower, grenier, pains ensemencées et les pains pita (GL) modérée des gâteaux d'avoine, des craquelins de seigle (GL modérée)Blanc, complet, baguette française, gâteaux de riz, biscuits à la crème, des bâtonnets de pain
CéréaleAvoine entière, flocons d'avoine, de la bouillie, muesli sans sucre ajouté, bransticks, semoule, quinoaCéréales sucrées, les céréales à base de riz, flocons de son, wheatbiscuits, blé déchiqueté
PastaPâtes à base d'œufs, des nouilles de haricot mungoPâtes trop cuites et les pâtes plats cuisinés requiringre chauffage
RizÀ grains longs, sauvage et riz basmati. Boulgour ou blé concassé, couscous, orge perléGrain court, riz blanc collant
PatatesPommes de terre nouvelles bébé, patates douces, ignames, céleri-rave, chou-fleurGrosses pommes de terre farineuses blanches, frites, purée

Low-GL fruits et légumes de saison

Bonnes nouvelles: sur le régime de la charge glycémique, vous pourrez vous adonner à des centaines de beaux fruits et légumes succulents. Consultez ce guide à ce qui est dans la saison quand.

FruitsLégumes
Le printempsRhubarbe, raisins, citrons verts, les fruits de la passion, Sharon fruits, citrons, pamplemousses, avocatsPoireaux, chou, le cresson, pommes de terre nouvelles, les épinards, aubergines, radis, roquette, mesclun
L'étéFraises, framboises, myrtilles, groseilles, cassis, cerises, nectarines, melonsAsperges, carottes, petits pois frais, tomates, haricots, laitue, concombre, courgettes, poivrons Mange Tout
AutomneMûres, pommes poires, groseilles, quetsches, prunes, baies de sureau, reines-claudes, prunesCitrouille, les oignons, le fenouil, champignons sauvages, la courge, le navet, redcabbage, céleri-rave, chou-fleur
HiverSatsumas, clémentines, les mandarines, les canneberges, les mandarines, les poires, les grenadesLes choux de Bruxelles, chicorée, chou-fleur, chou, céleri, champignons, brocoli germination pourpre

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