Le livre de recettes sans gluten de Student pour les nuls

Vous ne devez pas rester à la maison par vous-même ou accrocher exclusivement sur les marchés sans gluten pour avoir une expérience sociale en toute sécurité tout en vivant sans gluten. Voici quelques idées simples pour survivre fêtes et autres rassemblements sociaux pendant les études collégiales:

Sommaire

  • Lorsque vous mangez dans un restaurant, poser des questions à chaque fois, surtout si vous êtes pour des raisons de santé sans gluten et devez éviter toute gluten. Essayez d'obtenir l'attention de la waitperson avant le début de la commande ou appeler le restaurant à l'avance et de parler avec un gestionnaire sur les options sans gluten de l'établissement. Le bonus de faire connaître vos besoins est que vous augmentez la sensibilisation de l'intolérance au gluten, ce qui pourrait entraîner plus de choix de nourriture pour tout le monde dans l'avenir.

  • Si vous prévoyez assister à un événement traiteur, demandez aux hôtes qui le traiteur et si elles l'esprit si vous appelez pour organiser une préparation sans gluten.

  • Mangez avant de vous rendre. Lors de l'événement, vous pouvez chercher des légumes et d'autres choix sûrs à grignoter, mais vous ne serez pas mourir de faim si vous ne pouvez pas les trouver. Gardez vos attentes faible si vous n'êtes pas apporter toute la nourriture de votre propre.

  • Prenez un plat simple à partager lors de fêtes. Pensez chips et salsa, des biscuits ou des brownies faits d'un faciles sans gluten mélange, du pop-corn, ou de légumes.

  • Prenez deux plats au repas-partage de sorte que vous avez plus de choix - un plat principal et un plat d'accompagnement ou un dessert que vous pouvez apprécier mais que d'autres aimerez aussi. Choix simples sont des hamburgers (apportez votre propre pain sans gluten), poulet grillé, épicerie poulet rôti, purée de pommes de terre, le riz, et légumes.

En pensant à l'avance, vous pouvez avoir une grande expérience sans gluten à tout rassemblement social.

Conseils pour Cooks New sans gluten

Tenir à un régime sans gluten pendant vos années de collège peut être particulièrement difficile. Des espaces de vie et de la nourriture-Prep sont souvent exigus et partagé, et non l'ensemble du personnel de salle à manger de l'université sont hanche pour les besoins des élèves et du personnel sans gluten. Ces circonstances font qu'il est difficile de compter sur les autres pour vous nourrir en toute sécurité. Pourtant ce une formidable opportunité de cette présente pour vous d'apprendre à cuisiner! La cuisson peut sembler intimidant au début, mais il peut être très enrichissante - après tout, le résultat est la nourriture délicieuse!

Voici quelques conseils pour les nouveaux cuisiniers sans gluten:

  • Cuisinez avec d'autres personnes qui savent comment faire cuire ou veulent apprendre.

  • Dans un premier temps, choisir des recettes qui ne comptent pas trop sur la farine. Réglage d'une recette qui appelle à une cuillère à soupe ou deux de farine est une question de substitution facile, mais la cuisson tout un gâteau sans gluten à partir de zéro prend un peu de pratique.

  • Lorsque vous cuisinez pour quelqu'un d'important, ne pas essayer une nouvelle recette. Stick à des repas sans gluten vous savez comment préparer et que vous savez passe bien. Faites un essai avec la recette si vous avez besoin.

  • Prenez le temps de lire le toute recette avant de commencer la cuisson.

  • Utilisez du papier sulfurisé pour garnir les moules de cuisson, en particulier lors de la cuisson sans gluten. Parchemin fait enlever vos produits de boulangerie de la poêle beaucoup plus facile, et il facilite le nettoyage un rêve - pas de mélange beurre-farine ou de pâte errant à gratter!

  • Toujours utiliser des couteaux tranchants. Non seulement les couteaux tranchants sécuritaires (parce qu'ils sont moins susceptibles de glisser), mais ils font votre travail beaucoup plus efficace.

  • Lors de la cuisson de la viande, faire un peu supplémentaire à utiliser dans le repas du lendemain.

  • Lors de la cuisson sur une cuisinière, assurez-vous que la poignée de votre poêle se détourne de vous afin que vous ne frappez accidentellement et de provoquer la nourriture chaude pour aller voler sur le poêle.

  • Si votre recette flops, examiner comment vous pouvez changer la nourriture dans quelque chose de bon. Par exemple, vous pouvez activer les cookies sans gluten plats dans une garniture de crème glacée ou de Cookie Crumb croûte à tarte.

  • Clean que vous allez gagner du temps à la fin.

Ressources pour Freshman sans gluten

Si vous vous déplacez hors de la maison de vos parents et de commencer l'université à un régime sans gluten, vous ne devez pas se sentir seul. Les ressources sont en place pour vous aider dans vos premiers mois et au-delà. Si vous avez des problèmes avec le plan de salle, les options de la cafétéria ou du personnel, votre santé, se connecter avec les gens et les organisations à trouver de l'aide suivants:

  • L'administration scolaire (vos admissions conseiller ou conseiller aux étudiants)

  • Directeur repas Services

  • Salle du personnel de la salle (serveurs et cuisiniers)

  • Disability Services aux étudiants

  • Département de vie résidentielle

  • Votre assistant résident (RA) dans votre dortoir

  • Diététistes scolaires

  • Club étudiant sans gluten (si il n'y a pas un seul, envisager de commencer un!)

  • Groupe Facebook de l'étudiant

  • Famille et amis

Façons d'étirer votre budget alimentaire sans gluten


Les chances sont bonnes que vous ne disposez pas d'un budget alimentaire illimitée, et vous pouvez être choqués par le coût de l'épicerie sans gluten lorsque vous définissez sur votre premier voyage en solo à l'épicerie, surtout si vous envisagez d'acheter spécialité gluten articles gratuits tels que le pain et des biscuits. Voici quelques conseils pour les dépenses sage quand l'épicerie sans gluten:

  • Planifiez vos repas pour la semaine avant que vous alliez. Sachez ce que vous voulez et utilisez ce que vous achetez. Cette astuce seule peut vous faire économiser un paquet!

  • Recettes de paire qui utilisent des ingrédients similaires. Si vous utilisez un demi-poulet ou un demi-pot de sauce pour pâtes, trouver une recette qui appelle pour le reste de cet ingrédient demain.

  • Reclaim alimentaire qui est un peu passé son apogée. Par exemple, tourner craquelins et du pain sans gluten rassis en autre chose:

  • Assurez croûtons par beurrer le pain, le couper en cubes et les faire griller jusqu'à ce qu'il soit très croustillante. Rangez les croûtons dans le congélateur et de les jeter dans un moment de salade.

  • Pulvériser le pain dans un mélangeur ou de nourriture pour faire de la chapelure à utiliser comme revêtements, des charges de boulettes de viande ou le pain de viande, ou garnitures de casserole. Ajouter l'assaisonnement supplémentaire pour les versions italiennes ou cajun.

  • Utilisez les miettes de biscuits comme revêtement pour poulet ou de côtelettes de porc cuits ou frits.

  • Achetez des aliments naturellement sans gluten. Acheter des choses qui ne disposent pas d'une étiquette énumérant une tonne d'ingrédients. Pensez viandes fraîches, les produits laitiers, fruits et légumes, et les œufs.

  • Achetez les marques nationales. Un aliment n'a pas besoin d'être un produit de spécialité à être exempts de gluten. Quelques exemples d'aliments qui sont sans gluten et ne peuvent pas être étiquetés comme tels sont chips tortilla, croustilles, maïs soufflé, des tortillas de maïs, de nombreuses soupes et sauces traditionnelles, des hot-dogs, et plus encore.

    Une recherche rapide sur les sites Web de l'entreprise ou un bon guide du shopping sans gluten ou application peut vous orienter vers des produits sans gluten. Parmi les grandes entreprises qui offrent des options sans gluten - et cette question coupons - sont Betty Crocker, chef de Sanglier, General Mills, Zatarains, Kraft, Frito Lay, Chex céréales, Progresso, et Heinz.

  • Devenir fan. Beaucoup d'entreprises vous laisser sur les offres spéciales et coupons si vous êtes leur fan sur Facebook.

  • Utilisez des programmes de fidélisation de sites Web d'épicerie épicerie et. Rejoignez le programme de magasin ou un site pour les coupons, des promotions, et la livraison gratuite.

  • Utiliser les sites de deal quotidien. Acheter des coupons rabais pour des aliments sans gluten à travers des sites comme Groupon-tels que http://glutenfreedeals.com et glutenfreesaver.com.

  • Explorez épiceries ethniques. Certaines personnes ne jurent que par les magasins asiatiques pour le riz et les nouilles de riz bon marché.

  • Acheter des objets non alimentaires dans les magasins non alimentaires. Économiser un paquet en obtenant des choses comme le shampooing, produits de nettoyage, le maquillage, et le dentifrice à un magasin discount comme Target ou Wal-Mart ou même un magasin à un dollar au lieu de l'épicerie, où les prix de ces articles sont probablement plus élevés.


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