Quesadillas d'avocat crémeux

Avocat mûr et de fromage faible en gras ajoutent un goût crémeux à cette-ventre plat quesadilla. La recette demande de pois chiches protéines-emballés, que vous connaissez peut-être que les pois chiches ou les haricots CECI. Si vous voulez plonger ces tortillas, ne parviennent pas pour la crème sure. Au lieu de cela, utiliser le yogourt grec nature sans gras.

Graines d'avocat sont glissants! Utilisez une serviette en papier pour saisir la semence quand il décolle le couteau dans l'étape
Graines d'avocat sont glissants! Utilisez une serviette en papier pour saisir la semence quand il décolle le couteau à l'étape 2,

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 4 portions

1 cuillère à café d'huile d'olive

1/2 poivron vert, coupé en dés

1/2 petit oignon rouge, coupé en dés

1/4 tasse de carottes râpées

1/2 tasse bébé tranches Bella (portabella) de champignons

1/16 cuillère à café de sel kasher

1/8 cuillère à café de paprika

1 tasse réduite en sodium conserve de pois chiches, rincés et égouttés

1 tasse teneur réduite en gras jalape # 241-o fromage cheddar, râpé

1 avocat, coupé en dés

Quatre tortillas de blé entier 8 pouces

  1. Dans une poêle antiadhésive, en fonte de préférence lourd, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

  2. Saut # 233- les poivrons, les oignons, les carottes et les champignons jusqu'à tendresse assaisonner avec le sel et le paprika.

  3. Ajouter les pois chiches et cuire jusqu'à ce warmed- puis retirez les légumes de la poêle et réserver.

  4. Placer une tortilla dans la poêle et retourner après 1 minute.

  5. Saupoudrer 1/4 tasse de fromage et 1/4 de l'avocat sur la tortilla. Lorsque le fromage commence à fondre, top avec 1/4 du mélange de légumes et plier la tortilla en deux, appuyant avec une spatule pour fixer ensemble.

  6. Chauffer 1 à 2 minutes, en retournant si nécessaire, jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et uniformément doré.

  7. Retirer du feu, couper en trois triangles même, et servir chaud.

  8. Répétez les étapes 4 à 7 pour les autres tortillas.

Par portion: Calories 289 (De Fat 108) - Fat 12g (saturés 3g) - Cholestérol 6mg- sodium 414mg- Carbohyhydrates de 34g (9g de fibres alimentaires) - Protéines 15g.