Bette à carde et champignons frittata pour votre régime alimentaire-ventre plat

Une étape salutaire vers gagner un ventre plat est d'ajouter des légumes à votre petit-déjeuner - et cette recette pour la bette à carde et champignons Frittata rend facile à faire. La frittata (un type de omelette) est délicieux réchauffé, alors vous pouvez le faire à l'avance sur le week-end et profiter d'un petit déjeuner rapide sur un jour de semaine matinée bien remplie. Conservez-la dans un sac de plastique refermable ou un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 6 portions

1/2 cuillère à café, plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 tasse de poireaux hachés, bien rincés

1 tasse de champignons émincés

1 tasse de dés de poivrons rouges

1 tasse haché bette à carde, laisse seulement

1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

1/8 cuillère à café de sel kasher

10 œufs

1/2 tasse de lait écrémé

1/4 tasse teneur réduite en gras fromage feta

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.

  2. Dans un allant au four de 12 pouces, une poêle antiadhésive, chauffer 1/2 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Saut # 233- les poireaux, les champignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 8 minutes.

  3. Ajouter la bette à carde, la menthe et le sel, et cuire pendant 2 minutes de plus. Eteignez le feu.

  4. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à consistance homogène. Mélanger les légumes cuits dans le bol avec les oeufs.

  5. Dans un gratin propres de 12 pouces, une poêle antiadhésive, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen et ajouter le mélange de frittata.

  6. Saupoudrer le fromage sur le dessus de la frittata.

  7. Faites cuire la frittata sur la cuisinière pendant 10 minutes, libérant parfois les oeufs sur le côté de la casserole pour permettre au mélange non cuits pour passer au fond de la casserole.

  8. Lorsque la frittata est à mi-chemin ensemble, placez la casserole dans le four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée, pétillante, et bien cuites.

  9. Servir chaud.

Par portion: Calories 94 (De Fat 39) - Fat 4g (saturées 1g) - Cholestérol 6mg- sodium 213mg- Carbohydrate 6g (Dietaire fibre 1g) - protéines 9g.


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