Première place poulet chili

Essayez cette recette de poulet au chili si vous êtes fatigué de la même vieille boeuf chili que vous avez cuisiné pendant des années. Poulet déchiqueté, haricots et des tortillas de sol-up se combinent pour faire un piment savoureux avec beaucoup de texture.

Première place Chili au poulet

Temps de préparation: 10 minUtes

Temps de cuisson: 20 minUtes

Rendement: 9 portions

1/2 cuillère à soupe de poivre noir moulu

1 cuillère à café de thym

Cuillères à café de cumin 2

1 cuillère à café d'ail haché

1 cuillère à soupe de poudre de chili

De farine 1/4 tasse

12 tortillas de maïs jaune, déchirés en morceaux

1/2 tasse d'huile de canola

1/2 tasse d'oignon coupé en dés

1/2 tasse de céleri en dés

1 gros poivron vert, coupé en dés

8 tasses de bouillon de poulet non salé

3 poitrines de poulet, cuit et déchiquetés

Un 16 onces peut haricots blancs, égouttés et rincés

1/4 tasse de fromage cheddar râpé faible en gras

1 avocat, coupé en 8 à 10 tranches

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée

Quartiers de lime frais (facultatif)

  1. Mélanger le poivre, le thym, le cumin, l'ail, la poudre de chili, et la farine dans un robot culinaire. Ajouter les morceaux de tortilla une petite quantité à la fois et le processus jusqu'à ce que tout est finement moulu.

  2. Chauffer l'huile de canola dans un faitout. Ajouter l'oignon, le céleri, et la cloche de poivre saut # 233- jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter 1/4 tasse de bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

  3. Ajouter le mélange de tortilla de terre et cuire jusqu'à épaississement.

  4. Lentement, ajouter le bouillon de poulet reste, une tasse à la fois, jusqu'à consistance de la soupe est atteint.

  5. Ajouter les morceaux de poulet et les haricots. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangés, pendant environ 30 minutes.

  6. Servir dans des bols de soupe chaude avec du fromage râpé faible en gras, des tranches d'avocat, coriandre fraîche, et des quartiers de lime (si désiré).

Par portion: Calories 567 (De Fat 261) - Fat 29g (saturées 5g) - Cholestérol 118mg- sodium 311mg- Glucides 39g (11g de fibres alimentaires) - Protéines 36- 830 mg de potassium.