Comment faire de carvi porc avec du chou et des pommes

Cette recette intègre parfaitement dans votre style de vie Paleo. Restes font pour un réchauffement Breakfast- ajouter quelques oeufs brouillés ou frits à augmenter la protéine et le rendre encore plus petit-y.

Comment faire de carvi porc avec du chou et des pommes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Rendement: 4 portions

1 livre de porc

1 cc de sel

1/2 cuillère à soupe de graines de carvi

1/2 cuillère à soupe de paprika sol

1/2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1/2 cuillère à soupe d'huile de coco

1 oignon moyen coupé en dés




1 gousse d'ail émincée

1 grosse tête de chou vert (environ 2 livres), épépinées et finement tranché

2 pommes Granny Smith, fourré et émincé

1 cuillère à café de cannelle ou Spice Matin

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

  2. Dans un grand bol, mélanger la viande de porc, sel, cumin, le paprika et la moutarde jusqu'à combiné. Mettre de côté.

  3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen-vif, puis ajouter l'oignon, en remuant jusqu'à ce que doux, environ 5 à 7 minutes. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 30 secondes. Émietter la viande de porc dans la poêle et cuire, en brisant la viande avec une cuillère en bois jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes.

  4. Étendre la moitié du chou dans une grande cocotte qui est au moins 4 pouces de profondeur. Étaler la moitié des pommes sur le dessus des choux et couvrir avec toute la viande. Ajouter le chou restant et le dessus avec le reste des pommes. Saupoudrer Matin Spice.

  5. Couvrir hermétiquement avec du papier et faire cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 1 heure. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Par portion: Calories 381 (De Fat 184) - Fat 21g (saturées 8g) - Protein 25g de cholestérol 76mg- sodium 714mg- Glucides 28g- Fibres alimentaires.

Matin Spice

Temps de préparation: 5 minutes

Rendement: 1/4 tasse

1 cuillère à soupe de cannelle moulue

2 cuillères à café de marjolaine

1 cuillère à café de noix de muscade moulue

1 cuillère à café de gros (granulé) de poudre d'ail

1 cc de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

  1. Mesurez toutes les épices dans un bol moyen et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce combiné.

  2. Transférer le mélange d'épices dans un contenant hermétique.

Par portion (1 cuillère à café): Calories 4 (De Fat 1) - Lipides 0g (Saturés 0g) - Protein de cholestérol 0mg- sodium 194mg- Glucides 1g- Fibres alimentaires 0.


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