Blé subventionné: bon pour l'humanité?

Un tournant important dans l'histoire de l'humanité était le blé et subventions pour le blé. Durant la Grande Dépression, le gouvernement américain a offert des subventions aux agriculteurs pour les empêcher de faire faillite. Le gouvernement a payé les agriculteurs pour ne pas produire des récoltes, provoquant les prix demeurent élevés. Depuis lors, les subventions agricoles sont transformés en diverses formes, selon les besoins perçus des producteurs de céréales.

Ces soutiens agricoles favorisent les grains produits en masse qui fournissent la majorité des calories tel que recommandé par les directives gouvernementales. Malheureusement, ces supports ne couvrent pas les agriculteurs biologiques qui cultivent des légumes sains, ce qui crée un terrain de jeu inégal pour ceux qui essaient de fournir la meilleure nourriture possible.

Aujourd'hui, les trois principales cultures subventionnées en Amérique sont

  • Blé: Sortie de maïs est principalement constitué de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), aussi connu comme sucre de maïs. HFCS a été une fois présentée comme une alternative saine au sucre, mais elle a désormais une réputation beaucoup plus négative. Le maïs est également utilisé pour l'alimentation du bétail, même si elle est pas un élément naturel de l'alimentation d'une vache.

  • Blé: Subventions encouragent à haut rendement de blé nain à maximiser cultures.

  • Soja: La plupart des graines de soja sont utilisés pour faire de l'huile de soja. De tout le pétrole consommé en Amérique, 65 pour cent est à partir de soja.

Il ne prend pas un détective à remarquer que les subventions favorisent les céréales, les sucres (par HFC) et les viandes (maïs-Fed) usine soulevé. Légumes, fruits, et les noix sont nulle part pour être trouvée. Pourquoi auraient-légumes et de fruits agriculteurs plantes quand ils savent qu'ils peuvent obtenir des subventions plus élevées pour le blé ou le maïs en pleine croissance?

Cependant, les conséquences de la consommation de plus grandes quantités de maïs, le blé et le soja (sous la forme d'huile partiellement hydrogénée) ne peuvent pas être ignorés.

  • Sirop de maïs riche en fructose augmente les niveaux de l'inflammation et de glucose dans le sang, conduisant à un gain de poids et le diabète. Bétail nourri au maïs est plus sensible aux maladies qui nécessitent des antibiotiques. La mauvaise nutrition des vaches conduit également à des niveaux inférieurs de oméga-3 acides gras sains dans la viande.

  • Blé entraîne des niveaux de glucose dans le sang à augmenter, et l'inflammation suit. En outre, le haut rendement de blé nain populaire qui stimule les rendements effectivement minimise la nutrition de blé.

  • L'huile de soja contient des niveaux élevés d'acides gras oméga-6 acides gras, ce qui conduit à l'inflammation.

La production de masse de ces cultures subventionnées et de leur utilisation dans les aliments transformés conduisent à des articles moins chers sur les tablettes des épiceries et dans les restaurants fast-food.

Alors, pourquoi un consommateur de choisir le boeuf et le brocoli nourris à l'herbe quand l'alternative beaucoup moins cher est un repas combo de viande provenant de vaches souffrant de malnutrition sur un pain à base de blé nain avec un côté de pommes de terre frites dans de l'huile d'oméga-6-Laden et un soda contenant 100 pour cent du sirop de maïs riche en fructose?

Malheureusement, la vraie réponse est que beaucoup d'Américains ne possèdent pas un choix financièrement, et les subventions ne favorisent pas la saine alimentation.


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