Substitutions pour un régime sans gluten

Avec plus de personnes adoptant sans gluten et des modes de vie sans blé, il est plus facile que jamais de trouver des substitutions pour le gluten. Un peu de souplesse va un long chemin quand vous êtes sans gluten vivant. Voici quelques substitutions sans gluten pour certains de vos ingrédients préférés:

  • Flour: Si votre recette demande pour la farine, la fécule de maïs ou envisager d'utiliser une farine sans gluten ou mélange.

  • Paner et revêtements: Si une recette demande de panure, la chapelure, la farine de revêtement, ou une préparation similaire, pensez à utiliser un mélange blé-ou sans gluten.

  • Épaississants: Fécule de maïs, la farine d'arrow-root, et de tapioca font de grands substituts pour la farine et d'autres épaississants.

  • La croûte de tarte: Tout d'abord, envisager de faire la vaisselle sans la croûte. Si vous voulez vraiment faire une croûte sans gluten, appuyez écrasé biscuits sans gluten, et un peu de beurre ou de margarine, dans un moule à tarte beurré.

  • Granola: Mélanger les noix et graines grillées ensemble, puis les mélanger avec des céréales sans gluten, du miel, de la vanille, un tout petit peu d'huile, et les épices ou les assaisonnements, et cuire au four.

  • Gruau / petit-déjeuner chaud: Essayez gruau de maïs. En outre, les céréales chaudes sont également disponibles auprès des producteurs de farines sans gluten.

  • Petits pains et tortillas à la farine: Laitue substitut, pain sans gluten, tortillas de maïs, riz ou enveloppements. Si vous aimez nori (l'enveloppement d'algues sur les sushis), vous pouvez l'utiliser comme un enveloppement avec quoi que ce soit enfoncé à l'intérieur.

  • Soja et la sauce teriyaki: Vous pouvez trouver les sauces asiatiques qui sont sans gluten, mais vous devez lire attentivement les étiquettes. Pour faire votre propre teriyaki, ajouter des parties égales de sucre et de vin à votre substitut de la sauce de soja préférée.


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