Homebrewing ingrédients de bière

Acheter les ingrédients pour votre premier lot de la bière est facile, presque une évidence. Vous allez dans un magasin d'alimentation ou homebrew remplir un formulaire de commande en ligne et achetez un kit d'extrait (une boîte ou un sac d'extrait de malt), de houblon, un paquet de levure, le sucre de maïs (dextrose

Sommaire

- 2/3 tasse minimum), et assez de capsules (couronnes) de 50 à 60 bouteilles. Terminé. C'est tout! (Ne vous inquiétez pas une recette, toutes les bières du kit viennent avec des recettes inclus.)

Kit d'extrait de Brassage (extrait de malt et levure)

La bière que vous vous apprêtez à faire est trousse la bière - pas de grains, aucun muss, pas de chichi. Une infusion de kit est livré avec son propre paquet de levure sèche et est vendu par style de bière. Lorsque la fabrication de bière à partir d'un kit, votre seule décision est ce style de bière que vous voulez faire. Extrait de malt liquide (sirop) vient dans une variété de couleurs et de saveurs, clairement étiqueté selon le style de bière qu'il est censé produire.

Voici quelques choses à garder à l'esprit lors de l'achat de votre kit:

  • Par souci de la réalité et de l'authenticité, le bâton avec un kit de bière. Bières lager de qualité sont impossibles à faire au niveau de débutant.

  • Juste pour rire, lire les instructions fournies avec le kit. Si ces orientations appellent à grands ajouts de couleur blanche (canne) de sucre (un peu comme Prohibition homebrew), puis de les ignorer.

Houblon dans la fabrication de bière

Houblon sont disponibles dans de nombreux varieties- différente ils choisis en fonction du style de bière le kit est conçu pour brasser. Houblon sont généralement emballés dans des incréments de 1 once et, en fonction du style de bière, votre kit peuvent inclure quelques variétés de houblon.

Levure dans votre kit de bière

La levure est également disponible dans un certain nombre de différents types-ils sont également choisis en fonction du style de bière le kit est conçu pour brasser. Levure trouvé dans les kits de bière est sèche et emballée dans de petits paquets. Soyez conscient que les produits de levure liquide sont également disponibles, mais ils ne trouvent généralement dans les kits parce que les produits de levure liquide doit être conservé au réfrigérateur.

Sucre dans la bière mélange maison

Au moment de la mise en bouteille, vous avez besoin d'un type de sucre appelé dextrose, ou sucre de maïs. Ce sucre hautement raffiné est utilisé pour amorcer la bière juste avant il est mis en bouteille. Amorçage est le procédé dans lequel une quantité mesurée de sucre de maïs est mélangée à la bière fermentée déjà afin de créer carbonatation dans la bouteille. Le dextrose est peu coûteux et peut être acheté dans un volume quelconque, bien que de nombreux fournisseurs homebrew vendent en quantités préemballés. Pour un lot de 5 gallons, vous avez besoin 3/4 tasse de sucre de maïs pour l'amorçage - pas plus.

L'eau pour la fabrication de bière


L'eau est l'ingrédient qui fait la majeure partie de votre homebrew, mais il est trop souvent pris pour acquis. Utilisez de l'eau en bouteille sur l'eau du robinet. L'eau du robinet peut présenter divers problèmes, dont les suivants:

  • Si l'eau que vous utilisez pour le brassage est à partir d'un puits souterrain, les chances sont qu'il est riche en fer et autres minéraux tastable.

  • Si votre eau est adoucie, il est probablement élevée en sodium.

  • Si votre eau est fournie par un service des travaux publics, il peut avoir une forte teneur en chlore. Le chlore est volatile et peut facilement être évaporée, mais vous auriez à faire bouillir les 5 gallons - une tâche ardue. Le chlore peut aussi être filtré, ou si gauche assis dans un récipient ouvert pendant environ 24 heures, le chlore finira par se dégazer de l'eau.

Couronnes pour couronner votre lot de bière

Bouteille couronnes sont parfois vendus par lot (60 couronnes, ce qui est suffisant pour 54 bouteilles, avec quelques extras) mais plus généralement par les brutes (144 couronnes). Bien que des couronnes de bouteilles peuvent sembler être équipements plutôt que les ingrédients, ils sont objets consommables car vous pouvez les utiliser qu'une seule fois.


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