Cuisiner avec la bière: l'arizona quiche recette

La bière et quiche? Pourquoi pas! Mais ce nest pas votre haute front régulière quiche- il est rempli de piments épicés chaud, poivrons et crémeuse Jack fromage. Quiches ne sont pas le tarif le plus léger, mais si vous souhaitez une version plus légère de cette recette, utilisez 2/3 lumière tasse de crème sure, 1-1 / 4 tasses substitut d'œuf, 1/2 tasse de lait écrémé et le poivre avec la bière.

Saut # 233- oignon dans une poêle antiadhésive avec le beurre aromatisé pulvérisation, le fromage l'utilisation de la lumière, et de remplacer le bacon avec du jambon faible en gras haché. Pour une interprétation de la bière-imprégné de la quiche française classique, substituer fromage et jambon suisse pour le fromage Monterey Jack et le bacon.

Préparation: Environ 15 min

Cuisinier / temps de refroidissement: Environ 1 h

Rendement: 6 portions

1/2 tasse de crème sure

4 œufs extra large

2/3 tasse de moitié-moitié-

1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1/3 tasse Chili bière (ou American Pale Lager plus - en option - 1/2 épépiné, haché jalape # 241-o)

De beurre 1 cuillère à soupe

1 petit oignon, tranché mince

1 10 pouces tarte surgelée croûte

1/3 tasse de piments verts coupés en dés (facultatif)

1/3 tasse de dés de poivron rouge

1/2 tasse râpé fromage Monterey Jack

4 onces (soit environ 8 bandes) de bacon cuit jusqu'à ce que croustillant et émietté

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.

  2. Dans un mélangeur ou de nourriture, le processus de crème sure, les œufs, la moitié-moitié, et le poivre jusqu'à ce que lissage émoi dans la bière.

  3. Chauffer le beurre dans un saut # 233- poêle à feu moyen la chaleur ajouter l'oignon et saut # 233- jusqu'à ce que doré, environ 5 à 6 minutes.

  4. Étendre saut # oignons 233-ed sur le fond de la croûte de tarte. Saupoudrer de piments coupés en dés (si désiré), le poivron rouge, le fromage râpé, et le bacon sur le dessus.

  5. Verser lentement le mélange d'œufs sur le mélange d'oignon. Ne pas remuer. Placez sur la tablette inférieure du four. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

Par portion: Calories 499 (De Fat 345) - Fat 38g (15g saturés) - Cholestérol 212mg- sodium 609mg- Glucides 22g (0g de fibres alimentaires) - Protéines 16g.

Si le jalape # 241-o et les piments verts ne sont pas pour vous, les remplacer par des poivrons rouges rôtis ou d'autres légumes, comme les champignons ou le brocoli.


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