Cuisiner avec la bière: la bière pâte recette extraordinaire

Cette pâte à la bière peut être utilisé à croustillante et des viandes de manteau, poisson, légumes - tout savoureuse vous souhaitez faire frire. Il est préférable d'utiliser immédiatement après avoir été préparé, alors assurez-vous d'avoir la nourriture étant battue entièrement assemblé avant de commencer à faire chauffer l'huile.

Temps de préparation: Environ 10 min

Temps de cuisson: Dépend ingrédients étant frit, environ 3-4 min

Rendement: Dépend ingrédients étant frits

Huile de friture (de préférence de l'huile de maïs), assez pour couvrir la nourriture par au moins 1 po (2,5 cm), environ 24-32 onces

3/4 tasse de farine à gâteau écrus, plus la farine supplémentaire pour poudrage

1/4 tasse de farine de maïs

2 cuillères à café de poudre à pâte

1 cc de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir finement

1 gros œuf battu

2 à 3 gouttes de fumée liquide

1 tasse K # 246-lsch ou American bière de blé, de la glace froide

Suggestions pour l'alimentation à la RFY: 6 tasses oignon émincé Anneaux- 8 tasses nettoyés ensemble champignons caps- 6 tasses tranchés zucchini- 4 tasses tranches de pomme de terre douce ou une combinaison de vos favoris!

  1. Chauffer l'huile à 365 degrés dans une casserole profonde à frire à feu moyen-élevé à élevé chaleur.

  2. Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le poivre.

  3. Dans un plus petit bol, mélanger l'œuf, de la fumée liquide, et de la bière. Incorporer le mélange aux œufs dans le mélange de farine et fouetter brièvement, mais ne pas trop mélanger.

  4. Pat sécher les ingrédients pour être frits et de la poussière à la légère avec de la farine immédiatement avant de plonger dans la pâte.

  5. Aide d'une écumoire à long manche ou longue pinces, frire jusqu'à ce brun doré de couleur uniforme, en tournant si nécessaire - habituellement d'environ 3 à 4 minutes, selon l'épaisseur. Retirer de la poêle et les déposer sur du papier absorbant. Refroidir juste assez pour être capable de manger, environ 90 secondes.

Par portion: Calories 272 (De Fat 134) - Fat 15g (Saturés 0g) - Cholestérol 35mg- sodium 531mg- Glucides 29g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.

Toujours chauffer l'huile de 350 à 375 degrés Fahrenheit, et de toujours utiliser de l'huile fraîche - sans exception!

Il Vary! Cette pâte qui fonctionne le mieux sur les aliments fermes: crevettes, rondelles d'oignon, champignons, poisson à chair ferme, et de fines tranches de légumes fermes, comme la patate douce, l'aubergine, la courgette. Aussi, si vous ne pouvez pas trouver de la farine non blanchie gâteau, vous pouvez remplacer écrus farine tout usage.


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