Méthodes de cuisson propres pour les aliments contre le cancer

Si vous êtes nouveau à la cuisine ou même à la cuisine saine, et vous êtes confronté à un diagnostics de cancer et un désir de manger propre, tout à coup vous plonger dans de nouvelles techniques peut être intimidant. Et, vous ne devez pas le stress supplémentaire. Voici une ventilation certaines des techniques les plus courantes de cuisine saine et comment ils fonctionnent de sorte que vous serez Cuisiner comme un gourou de l'alimentation propre avant que vous savez!

Sommaire

Cuisson pour manger propre

Cette technique cuit les aliments en l'entourant de chaleur sèche dans un four. Tout de protéines maigres, des amidons, de produire peut être cuit par cuisson. Pour commencer, préchauffez votre four en tournant sur elle et lui permettant de se réchauffer à la température désirée. Après votre plat est préparé et placé dans un récipient allant au four, placez-le dans le four préchauffé pendant tout le temps de la recette demande.

Les fours peuvent fonctionner plus ou moins que leur jauge de température indique, qui peuvent influer sur votre recette. Pour assurer une bonne température de cuisson, utilisez un thermomètre de four placé à l'intérieur du four pour vérifier la température. Ces thermomètres sont généralement accrochés sur une grille du four.

Bouillante quand manger propre

Cuire les aliments d'ébullition immergés dans un liquide. Deux méthodes sont généralement utilisés pour faire bouillir des aliments. Ils peuvent être placés dans déjà bouillante rapidement liquide (généralement de l'eau) et la chaleur ont refusé de sorte que les simmers alimentaires, comme cela se produit souvent avec des pâtes.

Alternativement, la nourriture peut être placé dans le pot avec un liquide froid, porté à ébullition et cuire jusqu'à ce que la nourriture se fait, comme on le fait souvent avec des produits et des œufs. Bien que les nutriments ne sont libérés lorsque des aliments qui sont durs, ils conservent encore beaucoup de leurs nutriments.

Ceci est aussi une façon faible en gras pour préparer une variété d'aliments entiers lorsque l'eau ou un liquide faible en gras (comme le lait faible en gras ou de bouillon) est utilisé.

Lorsque l'ébullition produits, envisager de réserver le liquide de cuisson pour une utilisation comme une base pour les soupes et les sauces.

La cuisson au gril pour manger propre

La cuisson au gril cuisiniers aliments en les plaçant très proche de l'élément chauffant dans le four. Parce que la cuisson au gril utilise une chaleur élevée directe, il ne prend généralement que quelques minutes pour cuire maigres coupures, non épaisses de protéines, comme filets de poisson et les poitrines de poulet.

Commencez par préchauffer le gril pendant cinq à sept minutes. Saison votre viande et le placer sur une lèchefrite ou dans un plat peu profond. Ensuite, placez le moule au four environ 5 pouces de la source de chaleur, ou encore si la coupe est thicker- coupes très épais de viande ne devrait pas être grillés.

Selon l'épaisseur de la viande, vous pouvez le remettre entre la marque cinq et dix minutes. Cuire la viande de l'autre côté jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne approprié.

Micro-ondes quand lutte contre le cancer

Les micro-ondes produit micro-ondes, une forme de rayonnement électromagnétique qui provoque molécules d'eau dans les aliments à vibrer et produire de la chaleur, qui cuit les aliments. Aux États-Unis, la FDA dispose de normes de sécurité les plus strictes que les fabricants de micro-ondes doivent satisfaire, y compris que les émissions de rayonnement ne posent un risque pour la santé publique.


Certains nutriments décomposent lorsque les aliments sont au micro-ondes (comme la vitamine C) en raison de leur exposition à la chaleur, mais parce que les temps de cuisson sont plus courts avec un micro-ondes peuvent faire un meilleur travail de préserver les nutriments que les autres méthodes de cuisson.

Pour assurer la sécurité, toujours suivre le mode d'emploi du fabricant pour les procédures d'exploitation et les précautions recommandées en matière de sécurité, et ne jamais utiliser un micro-ondes si la porte ne se ferme pas ou est endommagé ou déformé.

Sautés quand manger propre

Cette méthode vous permet de cuire rapidement la nourriture (surtout les viandes, les légumes et le riz ou des nouilles), dans une petite quantité d'huile soit dans une casserole # 233- saut ou une poêle. Pour commencer, placez votre casserole sur feu moyen-vif et laisser chauffer avant d'ajouter l'huile.

Quand la poêle est chaude, ajouter juste assez d'huile saine pour couvrir légèrement le fond de la casserole. Une fois les chaleurs de l'huile, ajouter vos ingrédients. Gardez un œil sur la nourriture, en remuant souvent, pour assurer une cuisson uniforme et pour éviter de brûler.

Cuisson à la vapeur pour manger propre

Cuisson à la vapeur permet de cuire les légumes à une texture croquante. Laver et couper vos légumes en morceaux de taille égale de promouvoir une cuisson uniforme. Ensuite, placez une grande casserole remplie de 1 à 2 pouces d'eau sur feu vif et amener à ébullition.

Placez votre panier vapeur dans le pot, ajouter vos légumes et couvrir la casserole. Laissez les légumes sont assis dans la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils atteignent la tendreté désirée. Retirer soigneusement le couvercle pour empêcher la vapeur de vous brûler les mains, et de servir les légumes immédiatement.


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