Choisir de bons gras pour un régime anti-inflammatoire

Consommer les graisses dans un régime anti-inflammatoire est pas interdit - mais la clé est de savoir quels sont bonnes graisses, qui sont mauvais, et qui ne sont pas trop horrible avec modération. "Fat" est devenu un mot sale dans le monde alimentaire, mais certaines graisses ne sont pas seulement bon pour vous, mais nécessaire pour un mode de vie sain:

  • Les bonnes graisses: Polyinsaturés et monoinsaturés sont essentiels au maintien de la bonne graisse dans votre corps en échec. Les bonnes sources de ces graisses comprennent l'huile d'olive, les noix (amandes, noix de pécan, les arachides et les noix, par exemple), des flocons d'avoine, huile de sésame et de graines, et le soja, ainsi que les acides gras oméga-3 dans le saumon, le hareng, la truite et les sardines. L'apport total en gras pour une journée doit être égale à entre 20 et 35 pour cent du total des calories pour la journée, et seulement 10 pour cent de ces calories devrait être constitué par les «mauvais» gras.

  • Pas si bonnes graisses: Certains aliments contenant des gras saturés sont d'accord avec modération, aussi longtemps que votre «modération» ne signifie pas tous les jours. Faire des folies de temps en temps, mais rappelez-vous que chaque folie enlève le bien que vous faites pour votre corps. Sources de graisses saturées comprennent les viandes grasses, beurre, fromage, crème glacée, et l'huile de palme. Pas toutes les graisses saturées sont mauvaises: noix de coco et l'huile de coco, tandis que les graisses saturées considérés, sont en fait saine et bénéfique pour un régime anti-inflammatoire.

  • Graisses terribles: Évitez les gras trans de tous les coûts. Les gras trans sont les mauvaises graisses trouvées dans les gâteaux, pâtisseries, la margarine et shortening, entre autres aliments. Un moyen rapide et facile d'identifier les gras trans est de considérer la forme: est la graisse d'un solide qui peut fondre et se solidifier à nouveau? Si oui, les chances sont qu'il est un gras trans. Lire les étiquettes sur les aliments est une autre façon d'identifier les gras trans: les graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées sont les gras trans, aussi.


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