Choisissez les bons gras de battre votre dépendance au sucre

Les graisses alimentaires a été perturbée dans le passé comme le principal facteur de l'obésité et les maladies cardiaques. Cependant, les graisses sont nécessaires pour battre la toxicomanie de sucre. Comme la science de la nutrition progresse, il est devenu clair que la graisse alimentaire est un élément très important de la nutrition. Votre corps utilise les graisses pour produire des hormones, de transmettre l'influx nerveux, la régulation du système immunitaire, et de créer des membranes cellulaires.

Sommaire

Fat fournit goût aux aliments et aide à vous sentir rassasié. Fat prend beaucoup de temps à digérer, donc il ralentit la libération de sucre dans le sang.

La graisse est la source la plus efficace de l'énergie alimentaire chaque gramme de graisse alimentaire fournit environ neuf calories d'énergie pour le corps, comparativement à environ quatre calories par gramme de glucides ou de protéines.

Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ce qui signifie qu'ils ne peuvent être digérés, absorbés, et transportées en même temps que des graisses.

Évitez les mauvaises graisses de battre votre dépendance au sucre

Différents types de graisses alimentaires ont des effets différents sur le corps. Deux types de graisses alimentaires potentiellement dangereux sont

  • Gras saturé: Ce type de graisse provient principalement de sources de nourriture des animaux. Les gras saturés à partir d'animaux qui sont nourris un régime inflammatoire (grains OGM et le maïs à la place de l'herbe, des antibiotiques perpétuelles, hormones de croissance, et ainsi de suite) peut augmenter vos marqueurs inflammatoires, ce qui augmente votre risque de maladie cardiovasculaire et d'autres problèmes de santé.

  • Gras trans: Les gras trans sont créés lorsque les graisses insaturées (comme les huiles) sont chauffés trop, comme lorsque la nourriture est frit. Les gras trans sont également ajoutés intentionnellement aux denrées alimentaires transformées par un processus appelé hydrogénation. Ce processus crée graisses artificielles qui ne gâchent huiles aussi vite que d'origine naturelle, mais ces graisses de Frankenstein sont toxiques pour le corps.

    Certains des problèmes de santé associés à la consommation de gras trans sont une inflammation accrue, augmentation des taux de cholestérol et de triglycérides, la perturbation du métabolisme des acides gras essentiels, et un risque accru de diabète.

Heureusement, les fabricants d'aliments aux États-Unis doivent maintenant lister le contenu en gras trans de leurs produits sur l'étiquette de la valeur nutritive, et de nombreuses entreprises sont activement tenter de retirer les gras trans de leur processus de fabrication.

Voici quelques conseils pour minimiser les gras trans dans votre alimentation:

  • Évitez de manger des aliments frits et les produits de boulangerie dans le commerce.

  • Ne pas manger des aliments avec “ hydrogéné ” dans les ingrédients.

  • Essayez de ne pas surchauffer l'huile que vous faites cuire avec.

Cherchez bonnes graisses de battre votre dépendance au sucre

Tout le gras alimentaire est pas nocif! Vous voulez consommer des quantités suffisantes de graisses saines dans votre alimentation. Voici quelques suggestions pour les aliments riches en graisses insaturées, en bonne santé:


  • Avocat

  • Les poissons gras (saumon, thon, maquereau, anchois)

  • Nuts

  • Huiles (huile d'olive, huile de canola, l'huile de bourrache, de pépins de raisin)

D'une importance particulière sont les types de graisses insaturées appelés oméga 3 les acides gras, trouvés principalement dans les poissons, les noix et certaines huiles. Celles-ci ont un certain nombre d'effets pour la santé cardiaque, y compris la réduction des niveaux de triglycérides, élévation du HDL (“ bonne ”) cholestérol, “ amincissement ” le sang, ce qui réduit les niveaux d'homocystéine, et diminuer la pression artérielle.

Deux oméga-3 les acides gras essentiels se trouvent principalement dans les poissons: EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque). La recherche montre que l'EPA et le DHA servent de puissants agents anti-inflammatoires naturelles, diminuer les effets de la dépression, et protègent le système cardiovasculaire. Ces graisses sont particulièrement importantes pour la fonction du cerveau et du système nerveux.

Techniquement, le corps ne peut fabriquer à la fois EPA et de DHA à partir d'un autre acide gras essentiel - l'acide alpha-linolénique (ALA), qui se trouve dans l'huile de lin, l'huile de canola, l'huile de soja et l'huile de noix. Toutefois, cette conversion est très inefficace (moins de 10 pour cent), de sorte qu'il est pratiquement impossible de convertir l'ALA en assez des quantités suffisantes d'acides gras essentiels. L'huile de poisson (ou l'huile de krill, si vous n'êtes pas allergique aux crustacés) supplémentation semble être la meilleure option.


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