Collation légère recettes à base de plantes

Même si vous essayez de perdre quelques livres, des collations sont une partie importante d'un régime alimentaire à base de plantes. L'objectif pour un “ snacker ” - Ou, mangeur régulière - est de parvenir à de bons aliments qui vous font sentir bien, et non pas de la malbouffe qui vous font sentir mauvais. Suivants sont quelques recettes qui sont sur le côté plus léger et devrait vous aider à atteindre vos objectifs.

Sommaire

Edamame Houmous

Preptemps de prépa-: 8 minutes

Rendement: 10 portions

2 tasses de haricots cuits, edamame organiques carapace

1/4 tasse tahini

Jus de citron 1/4 tasse fraîchement pressé

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à café de gingembre émincé ou haché ou 1/2 cuillère à café de gingembre sec

1 cuillère à café de tamari

1 cuillère à café d'huile de sésame grillé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 tasse d'eau

1/2 cuillère à café de sel de mer

graines de sésame noir (facultatif)

  1. Combiner l'edamame, le tahini, le jus de citron, l'ail, le gingembre, le tamari, l'huile de sésame et l'huile d'olive dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  2. Avec le moteur toujours en marche, ajouter lentement le sel de l'eau et de la mer jusqu'à la consistance désirée.

  3. Mettez le plongeon dans un saladier et arrosez les graines noires de sésame (si désiré) et quelques gouttes d'huile de sésame. Servir avec des craquelins de riz brun.

Par portion: Calories 102 (De Fat 72) - Fat 8g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 141mg- Glucides 5g (Dietary Fibre de 1g) - Protéines 4g.

Guacamole doux de pois

Temps de préparation: 15 minutes

Rendement: 10 portions

1 tasse de petits pois surgelés verts organiques, ou frais en saison, blanchis

4 oignons verts, coupés en tranches de 2 pouces

3 à 5 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé ou de jus de citron vert

1 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de coriandre moulue


1/4 cuillère à café d'ail en poudre, ou 1 gousse d'ail frais, pelé

8 brins de persil

1 jalape # 241-o piment, haché finement ou 1/4 cuillère à café de sauce piquante (facultatif)

1/4 cuillère à café de sel de mer

2 gros avocats mûrs

3/4 tasse de tomates hachées

  1. Mettez les pois, les oignons verts, le jus de lime ou de citron, le cumin, la coriandre, l'ail, le persil, jalape # 241-o (si désiré), et le sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse.

  2. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et évider la chair dans un bol moyen.

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  3. Écraser les avocats et mélanger dans les ingrédients du processeur de nourriture.

  4. Incorporer les tomates et rectifier l'assaisonnement au goût.

  5. Servir avec des croustilles tortilla organiques de maïs, des tranches de jicama, ou craquelins de grains entiers.

Par portion: Calories 66 (De Fat 36) - Fat 4g (0,5 g saturés) - Cholestérol 0mg- sodium 68mg- Glucides 7g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 2g.

Pour un coup de pouce de la saveur, le haut cette trempette au large avec une giclée supplémentaire de jus de lime et une pincée de sel de mer.


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