Les meilleures sources alimentaires naturelles de vitamine D

Vous pourriez penser que vous seriez en mesure d'obtenir suffisamment de vitamine D en mangeant les animaux et les plantes qui sont des sources alimentaires riches en vitamine D- cependant, il est pas si simple. Avec de rares exceptions près, la grande majorité des aliments ne possède pas suffisamment de vitamine D concentré pour vous rendre à 600 ou 800 UI par jour.

Les scientifiques ont essayé de “ fortifier ” certains aliments en ajoutant plus de vitamine D. Mais à cause de limites que la Food and Drug Administration a mis sur le montant des suppléments de vitamine D qui peut être ajouté à des aliments, même que la pratique ne produit pas un aliment qui peut fournir à vos besoins quotidiens pour la vitamine D elle-même.

Alors profitez de certains aliments en vitamine D en eux. Beaucoup sont D-licious aliments que vous voulez dans votre régime alimentaire de toute façon. Mais en fonction de vos besoins en vitamine D et la production de votre peau de la vitamine D, vous devrez peut-être plus de vos aliments vous donnera.

La vitamine D est une substance qui se dissout dans l'huile et pas dans l'eau (nutritionnistes appellent un vitamine liposoluble). Cela signifie que les aliments gras comme le saumon sauvage ou graisse animale sont les meilleures sources de vitamine D. Le tableau suivant dresse la liste des sources les plus riches de la vitamine D, du plus haut au plus bas.

Les plus riches sources de vitamine D alimentaires
AlimentsUI par portion
Huile de foie de morue, 1 cuillère à soupe1360
Salmon (saumon rouge), cuits, 3 onces794
Champignons exposés à la lumière UV, 3 onces400
Maquereau, cuits, 3 onces388
Thon, dans l'eau, 3 onces154
Lait, sans gras, faible en gras, et toute
Enrichis de vitamine D, 1 tasse
120
Jus d'orange, fortifiée, 8 onces100
Yogourt, fortifiés, 6 onces80
Margarine, fortifiée, 1 cuillère à soupe60
Sardines à l'huile, sardines, 246
Le foie, la viande bovine, cuits, 3,5 onces46
Prêt-à-manger des céréales, fortifiée, 1 tasse40
Egg, 1 ensemble, la vitamine D dans le jaune26
Fromage, suisse, 1 oz6

Bien que plusieurs de ces aliments ont beaucoup de vitamine D, pas beaucoup de gens manger du poisson gras chaque jour, et quelques-uns de consommer la vitamine D traditionnelle régime riche en graisse d'animal vu dans l'extrême nord du Canada. Beaucoup de gens savent que le lait est enrichi de vitamine D, mais peu de gens boivent les 5 à 6 tasses de lait par jour qui serait nécessaire pour obtenir tout votre vitamine D à partir de lait.

Vous avez sans doute remarqué que, même si le fromage est fait de lait, il est une excellente source de vitamine D parce que la vitamine D est ajoutée uniquement au lait liquide qui va aux consommateurs, et non dans le lait utilisé pour le fromage.

Il est également important de réaliser que les pratiques d'enrichissement des aliments diffèrent entre les États-Unis et au Canada. Par exemple, l'enrichissement du lait et de la margarine est facultative dans les États-Unis mais obligatoire au Canada.

Céréales pour petit déjeuner peuvent être enrichis de vitamine D aux États-Unis mais pas au Canada. L'étiquetage des céréales pour petit déjeuner indiquera si la vitamine D est ajoutée, mais attention de ce qu'il vous dit. Au Canada, cela signifie que si la céréale est consommée avec une tasse de lait, vous obtiendrez la quantité spécifiée de vitamine D, mais pas si vous mangez des céréales sèches.

Le niveau recommandé de 25-hydroxyvitamine D dans votre sang est de 20 ng / ml (50 nmol / L), et les nouveaux apports nutritionnels conseillés disent la plupart des adultes en bonne santé ont besoin de 600 UI de vitamine D par jour pour atteindre ce si vous obtenez pas de vitamine D du soleil.


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